Kun Harvest Fiddlehead saniaisia ​​

Fiddlehead saniaiset ovatvinkkejäsilmujen frondsstrutsi saniainen ( Matteuccia struthiopteris ) . Fiddlehead saniaiset löytyy monet erikoisliikkeet ruokakaupat , mutta ne voivat myös kasvattaa omalla takapihallaan , US Department of Agriculture Plant pelottomuus alueilla 3 kautta 7 . Tender ja ihania , tämä mielenkiintoinen kasvi on helppo kerätä ja reseptejä se muistuttaa parsa tai vihreät pavut maku . Saat sautes , keittoja, salaatteja tai pastaruokia , maukas vihreä kasvi kannattaa viljellä . Kasvava Fiddlehead saniaisia ​​

strutsi saniainen kasvaa kosteissa metsäalueet ja on yleisesti todettuPacific Northwest , sekä monissa paikoissa pitkin Pohjois Yhdysvalloissa tai itärannikolla . Tämä näyttävä kasvi sopeutuu hyvin kostea sävy puutarhat rikas maaperä ja tuottaa monia fiddleheads vuosi toisensa jälkeen .
Harvest Time

Fiddlehead saniaiset ovat saatavilla vainlyhyen span aika aikaisin keväällä . Noin kolme viikkoa huhti-tai toukokuussa , tai vain kun lumi on sulanut,strutsi saniainen alkaa nostaapieni , tiukasti kiertynyt versoja tai fiddleheads , jafronds . Tämä onaika kerätä ne, ennen kuin ne alkavat uncurl , kun ne ovat syötäväksi kelpaamattomat kasvaessaan .
Miten Harvest Fiddlehead saniaisia ​​

tarjous nuori fiddleheads katketa ​​helposti , kun ne näkyvät , joten ne voidaan kerätä nopeasti . Älä ota enempää kuin kolme topit kukin tuotantolaitos , välttää heikentävienkasvi liikaa . Kuitenkin jos kasvi on suuri, kymmeniä uusia silmujen fronds , voit ottaa jopakolmannes koko kasvin kasvu , vaikka tämä vastaa paljon enemmän kuin kolme .
palkitseeHarvest

Fiddlehead saniaiset eivät pidä kovin kauan , kun ne on korjattu , joten on ehdottoman tärkeää käyttää niitä sisällä päivän satoa. Ne voidaan puhdistaa ja säilykkeitä tai ne jäädytetään , mutta ovat kaikkein herkullisia , kun syödään tuoreena . Voit höyryä tai ruskistafiddleheads voita ja salottisipulit . Ne pari hyvin korvasieni sieniä tai muita sieniä tai paista vihanneksia . Resepti mahdollisuuksia on paljon ja mielenkiintoisia , joten tämä yksi monivuotinen joka on myös syytä viljellä .