Kun Do Ihmiset Harvest Viinirypäleet ?

Ajoitusviinirypäle ( Vitis ) sato haastaa viljelijöiden Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeys alueet 2-9 tasapainottamaan ympäristöön ehtoja huippu on kypsä parasta myyntikelpoisuuden syötäväksi tai viinirypäleet. Rypäleet kypsyvät sato eri tahtiin - riippuen lajikkeesta , kasvukauden ja onko aiot käyttäähedelmät tuoreet , kuivatut , tai mehua tai viiniä - mutta älä jatka kypsyä kerran poimittuja. Testaushedelmät loppukesällä ja alkusyksystä voi kertoa, kun sato teidän viinirypäleitä . Sinun täytyy myös katsoasää huolellisesti , koska sade alentaasokeripitoisuus ja rypäleiden laatuun ; jäädyttää pilaakoko sadon . Viljelijä on kehittää taitoja ja viisautta tietää , miten jottarypäleet kypsyvät mahdollisimman pitkään viiniköynnöksen optimaalista väriä ja makeutta , ja jos sääolot kysyntä välittömästi sadonkorjuun välttää täydellinen menetys . Koulutus Years

Kun aloitat viiniköynnösten , sinun täytyy sallia kaksi-kolme vuotta ennenviiniköynnösten voi tukea rypäleen klustereita . Leikkaaensimmäisen vuoden istutus takaisin kaksi tai kolme nuppuja ja annaversot kasvaa ja tuottaa monia lehtiä kannustaajuuristo kasvaa vahva ja terve . Toinen vuosi , leikata pois kaikki paitsi kaksi tukeva keppejä ja anna kolme tai neljä versoja kasvamaansäleikkö . Karsi tahansa kukka klustereita , jotka muodostavat . Kolmannen vuoden karsintaa pitäisi alkaa , ja voit odottaa ensimmäisen sadon loppukesästä tai alkusyksystä riippuenlajikkeesta olet kasvaa .
Color

Kun rypäleet alkavat vaihtaa väriä ,kypsyminen ja maku alkaa - tämä onensimmäinen merkki rypäleistä lähestyy kypsyyttä . Nuoret rypäleet ovat yleensä vihreitä , ja jotkut lajikkeet käännä musta, sininen , violetti, punainen , vaaleanpunainen , pronssi tai valkoinen lähestyessään sadonkorjuun aika . Kunrypäleet ovat valmiita satoa ,vaalea takki tulee näkyviin iholla jasiementen väri muuttuu ruskeaksi .
Kovuus

Jokainen lajike on oma edullisia ominaisuuksia . Siksi käsittelyssä upoptimaalista kokoa ja lujuutta oman lajikkeen auttaa sinua paremmin arvioida , kun rypäleet ovat valmiita satoa . Mukaan Purduen yliopistossa Consumer Puutarhanhoito , "Useimmat viinirypäleet tulisi hieman vähemmän yrityksen kosketusnäyttö . "
Makeutta

luotettavin merkki siitä, että se on sadonkorjuun aika sinun rypäleet onmäärä makeutta . Kotipuutarhureille , maistelua useita viinirypäleitä eri alueiltaviiniköynnösten ja kenttä voi kertoa sinulle kaikki sinun tarvitsee tietää . Koskarypäleen väri syvenee , sokeriarvot nousta happo vähenee . Jos aiot myydä viinirypäleiden markkinoilla tai luoda omia viinejä , haluat ehkäenemmän tieteellistä käsittelyynsokerin tasoillarefraktometrin . Riippuen lajikkeesta ,hyväksyttävää sokeripitoisuus lukema vaihtelee miinus 14-24 astetta Brix . Edullinen happamuus syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet on 0,6-1,0 grammaa litrassa , joidenpH on 3,0 ja 3,5 .
Kellonajan

Poiminta märkä viinirypäleet lisää riskiä vaikean sadonkorjuun jälkeen sairauksia . Siksi , odota kunnesaamuauringon kuivuu kaikkikasteen poimiaviinirypäleitä . Hyvä rikkakasvien kontrolli ja säännöllinen niitto rivien välissä voi myös auttaa pitämäänhedelmä kuiviin, jotta laadun aiheuttamat ylimääräistä kosteutta . Viivästyminen korjuurypäleet , kun ne ovat kypsiä voivat johtaa hedelmien pudota , rappeutuminen , halkeilua ja sadon menetys ampiaiset , keltainen takit ja lintuja .