Ranskan perunalajikkeiden

peruna oli alun perin kotoisin Etelä-Amerikasta , mutta on levinnyt ympärimaailmaa . Vaikka emme useinkaan ymmärrä sitä , on tuhansia perunalajikkeiden . Tämä yksinkertainen juures on kasvanut kaikkialla maailmassa , ja jokaisella maalla on omat tyypit ja suosikkeja . Ne tulevatvalikoima eri kokoja , ja jotkut ovat parhaita keittämällä , kun taas toiset ovat arvostettuja leivontaan tai paistamiseen . Ranskan lajikkeet ovat nimet kuten La Ratte ,fingerling perunapähkinäinen maku , ja Belle de Fontenay ,klubi - muotoinen lajikemaku, joka paranee iän myötä . Peruna Luokittelu

Ranskan perunalajikkeiden testataan huolellisesti ja luokiteltu ennen sisällyttämistäviralliseen lajikeluetteloon Ranskan perunoita . Perustettupysyvä tekninen komitea Kasvinjalostus ,osamaatalousministeriön Tässä luettelossa luetellaan kaikkiperunalajikkeiden siementen tai kasvien myyty Ranskassa . Se onkorvaamaton tuki viljelijöille valinnassa lajikkeita kasvaa joiden markkinat .
Firm - konkreettisempi Ware Lajikkeet

Tämä kategoria sisältää lajikkeita, kutenCherie , Altesse , Charlotte, pompadour ja rosa . Nämä perunat kasvit tuottavat monia mukulat , jotka ovatohuet niiden lihaa ja eivät hajoa , kun he keittää . Useimmilla onpitkä muoto ja ovat hyviä valmisteissa , kuten perunasalaattia tai keittoja missä he tarvitse säilyttävät muotonsa tai käytävä läpi pitkä paistoaika .
Ware Lajikkeet

mukulat tuottaman nämä kasvit eivät ole niin hienosyinen kuinyritys - konkreettisempi lajikkeita . Karkeampaa ja hieman rakeisemmalta , nämä hajoavat enemmän ja ruoanlaitto ja ovat hyviämonenlaisia ​​kulinaarisia sovelluksia, paistamisen paistamiseen, sillä soveltuuerityisesti Lajikkeena . Ware lajikkeita ovatAdora , Anais , Kuroda ja Resy .
Tärkkelyslajikkeet

Nämä perunat käytetään lähinnä tärkkelyksen tuottamiseen . Lehdetkasvin kerätäauringon energiaa ja muuntaa senratkaisu sokeria . Tämä sokeri sitten muuttimukula itse , missä se muunnetaan tärkkelystä . Kun sitä tarvitaan , jonka laitoksen , mukula muuntaa sen takaisin sokeria ja lähettää sen jopatehtaan polttaa energiaksi. Perunan tärkkelystä käytetäänmonenlaisia ​​teollisuudenaloilla, kutenvalmistus paperi ja pahvi , bioteknologian , tekstiilit , liimat , pesuaineet , lääkkeet , kosmetiikka ja jopa biohajoavia pseudo - muovit . Tärkkelys lajikkeita ovatAlbas , hinga , Pollux ja taramis .
Muuta huomioitavaa

On muitakin näkökohtia, kun se tulee valitaranskalainen peruna . Jokainen lajike on huomattava ominaisuudet, kuten sen " säilyvyyteen " ( kuinka hyvin ja kauanperuna voidaan tallentaa ) , alttius tuholaisia ​​ja tauteja , ja sen kulinaarisia laatua . Onko etsit keittää tai kasvattaa niitä , tai molemmat , siellä on paljon tietoa saatavilla auttaa sinua valitsemaan juuri oikea peruna .