Kun Is Kaali Kypsä Tarpeeksi Harvest ?

Kaali ( Brassica oleracea ) kasvaa cool-kausi puutarhat, kukoistava kuinkeväällä tai syksyllä sato useimmilla alueilla . Se myös joskus kasvaatalven vihannesten lieviä, pakkaselta ilmastossa . Vihannes tuottaa kompakti päämiehet lehdet soveltuvat tuoreen käyttöön tai einekset . Korjuu täydellä kypsyyttä ja poimintapäät oikein takaa parhaan laadun, koon ja maku . Harvest Ikkuna

aikaa kuluu kaali kypsyä riippuu lajikkeesta ja sää . Kaali kasvaa parhaiten , kun lämpötilat ovat nollan yläpuolella , mutta alle 80 celsiusta , vaikka se voi sietää joitakin pakkasta . Vihreä ja punakaali lajikkeita vaativatvähiten aikaa saavuttaa sukukypsyyden , yleensä kehitysmaissa täysikokoinen päät enintään 70 75 päivän istuttamisen . Savoy tyyppejä , joissa on poimutettu , tarjous lehdet , vaativat jopa 88 päivän päästäsopivaan kokoon satoa .
Maturiteetti Signs

Vaikka voit aloittaa korjuu kaali milloin tahansa sen jälkeenpäät alkaa muodostua ,kaikkein flavorful lehdet ja suurin päät vaativat odottaa, kunnes optimaalinen kypsyys . Koko vaihtelee lajikkeesta riippuen , mutta useimmat tavoittaa 4-5 naulaa paino ja toimenpide 5-6 tuumaa kaikkialla . Pää tulee kiinteä ja ei tuota , kun painat sitä. Vaikkauloimpien lehtien päähän voi käpristyä ulospäin ,sisempi pää pysyy kiinteä ja kireä .
Harvest Menetelmä

päät vaativat leikkaus heti, kun ne kypsiä . Jos kaali on lähellä täysikokoinen ja rankkasade on odotettavissa , voit sadon aikaisin . Rankkasateet voivat aiheuttaa lähes kypsä kaali päät jakaa auki, mikä tekee niistä sopimattomia varastointiin . Kun leikkauskaali , käytäterävä, puhdas veitsi . Leikkaavarren alla pään niin, ettäkääre lehtiä tailöysä ulompi lehtien , säilyvät suojaamaan päätä .
Varastointi

pitkä säilyvyys täysin kypsä kaali on riippuvainenmenetelmällä . Kaali myymälöissä parhaiten lämpötila on lähellä 32 astetta, mutta jäätymispisteen yläpuolella . Se pienenee nopeasti , jos olosuhteet ovat liian kuivaa ja on mahdollisimman säilyvyys kun ilman suhteellinen kosteus on lähellä 95 prosenttia . Parhaissa olosuhteissa , kaali säilyttää laatu kolmesta kuuteen kuukautta. Se tallentaa vain hyvin leikkaamaton jääkaapissa kahdesta neljään viikkoa. Hedelmät , jotka tuottavat etyleenikaasulla kypsyessään , kuten omenat , vähentääsäilyvyyttäkaali .