MilloinJakkipuun Kypsä ?

Jakkipuun puut ( Artocarpus heterophyllus ) ovat suuria ikivihreitä , jotka kantavat soikea hedelmät painaa jopa 80 kiloa . Jakkipuunuutuus Yhdysvalloissa ja viljellään pääasiassa Etelä- Floridassa ja Etelä-Kaliforniassa . Puut viihtyvät ulkona vain Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeys vyöhykkeet 10 kautta 12 , ja ovat liian suuria kasvaaastiaan . Viitteitä ripeness kuuluvat haju, väri ja muutokset lujuutta. Tunnustaa Jakkipuun

iho jackfruits on vihertävän keltainen, pieni , kova , knobby pistettä . Hedelmiä kasvaa 1-3 metriä pitkä ja 9-12 tuumaa leveä . Sisällä sipuleiden keltainen maltotekstuuri vaniljakastike liittää pieniä , vaaleanruskeaa siemenet . Hedelmät onkeskeinen, ytimekäs ydin . Makuliha on makea , muistuttaaananas - banaani yhdistelmä .
Tapoja määrittää kypsyyden

napauttamallahedelmien kanssa rysty . Jos se tuottaatylsää , ontto ääni , se on kypsä . Usein tutkiajakkihedelmä iho; sen piikit on täysin kehittynyt , etäällä toisistaan ​​ja pehmeämpi kun se on kypsä . Hedelmät tuottaa kohtalainen painetta peukalon . Sisäkuori onjakkipuun säteileelateksi sap , joka vähentää määrällisesti kuinhedelmiä lähestyy kypsyysasteen , joten paloiteltuhedelmä on toinen tapa sanoa, kuinka kypsä se on . Kypsiä hedelmiä säteilee hieman sap . Epämiellyttävä haju lahoavaa sipulit onvarma merkki siitä, että Jakkipuun täysin kypsiä . Kun leikataan ,sellu sisällä on miellyttävä , makea tuoksu .
Ajoitus ja Season

Jackfruits kypsyvät maaliskuusta kesäkuuhun , huhtikuusta syyskuuhun tai kesäkuusta elokuussa riippuen siitä, missä ne on kasvatettu. Yhdysvalloissa , kypsymisen esiintyy yleensä loppukesällä ja syksyllä . Hedelmät ovat kypsiä kolme-kahdeksankuukausi jälkeenpuu kukat ja sen jälkeenviimeinen lehti sen varren muuttuu keltaiseksi . Hedelmä kuori tummuu hieman kellertävän ruskea .
Harvest tekijät

Jackfruits yleensä satoa korjatavihreä vaiheessa , kun ne eivät ole täysin kypsiä . Sitten he leikataan paloina ja syödään kuinkasvi . Thaimaan markkinoilla myy poikkileikkauksia kuivattuja , raa'at hedelmät . Voit suolakurkku tarjous , nuori hedelmiä , jäädyttäälihaa täysin kypsiä hedelmiä , ja paista ja syösiemeniä . Jälkeen kypsymisen , jakkipuun heiketä nopeasti , kääntämällä ruskea ja pehmeä . Kypsiä hedelmiä voidaan pitää kolmesta kuuteen viikkoa 52-55 celsiusta ja suuri ilmankosteus .