Kuinka keittää valkoista kurpitsaa

- 1 valkoinen kurpitsa, noin 2 kiloa

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia vettä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 F F).

2. Pese kurpitsa ja leikkaa se puoliksi.

3. Kaavi pois siemenet ja kuitumainen hedelmäliha.

4. Pirskota kurpitsan puolikkaat oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.

5. Aseta kurpitsan puolikkaat leikkauspuoli alaspäin uunipellille.

6. Lisää vesi uunipellille.

7. Paista 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes kurpitsa on kypsää.

8. Tarjoa kurpitsa heti tai anna sen jäähtyä ja säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.

Vinkkejä:

- Jotta kurpitsan leikkaus olisi helpompaa, paista se mikroaaltouunissa korkealla 5 minuuttia ennen leikkaamista.

- Voit myös paahtaa kurpitsansiemeniä. Voit tehdä tämän sekoittamalla siemenet oliiviöljyllä ja suolalla ja levittämällä ne uunipellille. Paista 175 asteessa (350 asteessa F) 15 minuuttia tai kunnes siemenet ovat ruskistuneet.

- Valkoinen kurpitsa on loistava A-, C- ja K-vitamiinien lähde. Se on myös vähän kaloreita ja rasvaa.