Kuinka jäädyttää Acorn Squash

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F).

2. Pese tammenterhokurpitsa ja puhkaise iho useista kohdista terävällä veitsellä.

3. Aseta kurpitsa uunipellille ja paista 40-50 minuuttia tai kunnes hedelmäliha on mureaa ja helposti haarukalla lävistätävissä.

4. Ota kurpitsa pois uunista ja anna jäähtyä hieman.

5. Kun kurpitsa on jäähtynyt tarpeeksi käsittelemään, leikkaa se kahtia ja poista siemenet.

6. Ota hedelmäliha pois kuoresta ja aseta se pakastimeen kestävään astiaan.

7. Merkitse astiaan päivämäärä ja pakasta enintään 6 kuukautta.

Pakastetun tammenterhokurpitsan käyttäminen:

1. Sulata kurpitsaa jääkaapissa yön yli tai huoneenlämmössä useita tunteja.

2. Kun kurpitsa on sulatettu, sitä voidaan käyttää missä tahansa reseptissä, joka vaatii keitettyä tammenterhokurpitsaa.

Vinkkejä tammenterhokurpitsan pakastamiseen:

- Tilan säästämiseksi voit pakastaa tammenterhokurpitsasoseen koko kurpitsan sijaan. Soseuta kypsennetty kurpitsan hedelmäliha monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi ja pakasta sitten pakastuksen kestävissä astioissa.

- Voit myös pakastaa tammenterhokurpitsan siemeniä. Voit tehdä tämän huuhtelemalla siemenet ja taputtelemalla ne kuivaksi. Levitä siemenet uunipellille ja paahda 175 asteessa 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskistuneet ja paahtuneet. Anna siementen jäähtyä kokonaan ja säilytä ne sitten pakastimessa.

- Pakastettua tammenterhokurpitsaa voidaan käyttää useissa erilaisissa ruoissa, kuten keitoissa, muhennosruokissa, paistoruoissa ja curryissa. Sitä voidaan käyttää myös lisukkeena tai salaattien ja pizzan täytteenä.