Kuinka sulattaa karamelli omenoita varten

Karamelliomenat ovat herkullisia ja suosittuja herkkuja, jotka sopivat kaikkiin tilaisuuksiin. Karamellin sulattaminen voi kuitenkin olla hankalaa, joten tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla saat sen oikein:

1. Valitse oikea karamelli. Karamelleja on kahta päätyyppiä:kova karamelli ja pehmeä karamelli. Kova karamelli sopii parhaiten karkkiomenoiden valmistukseen, kun taas pehmeä karamelli sopii parhaiten omenoiden kastamiseen.

2. Sulata karamelli hitaasti. Älä yritä kiirehtiä prosessia, tai päädyt palaneeseen karamelliin. Sulata karamelli miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Käytä paksupohjaista kattilaa. Tämä auttaa estämään karamellin palamisen.

4. Lisää hieman vettä. Tämä auttaa ohenemaan karamellia ja helpottaa omenoiden upottamista.

5. Varo kypsentämästä karamellia liikaa. Ylikypsä karamelli on katkeraa ja kovaa.

6. Upota omenat karamelliin. Kun karamelli on sulanut ja sileä, kasta omenat karamelliin. Muista peittää omenat tasaisesti.

7. Anna omenoiden jäähtyä. Anna omenoiden jäähtyä kokonaan ennen syömistä. Tämä auttaa karamellia jähmettymään ja kovettumaan.

Tässä on muutamia lisävinkkejä karamellin sulattamiseen:

* Käytä karamellilämpömittaria seurataksesi karamellin lämpötilaa. Karamelli tulisi sulattaa 250 Fahrenheit-asteen lämpötilaan.

* Jos sinulla ei ole karamellilämpömittaria, voit testata karamellia pudottamalla pienen määrän kupilliseen kylmää vettä. Jos karamelli kovettuu heti, se on valmis.

* Jos karamelli on liian paksua, voit lisätä hieman vettä.

* Jos karamelli on liian ohutta, voit keittää sitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

Pienellä harjoittelulla pystyt sulattamaan karamellin kuin ammattilainen!