Kuinka paksuntaa raparperipiirakkaa

* Käytä maissitärkkelyslietettä. Tämä on yleisin tapa sakeuttaa raparperipiirakkaa. Sekoita 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä 2 ruokalusikalliseen vettä, kunnes se muodostaa tasaisen tahnan. Sekoita sitten tämä tahna kuumaan raparperitäytteeseen ja anna kiehua. Maissitärkkelys paksuntaa täytettä jäähtyessään.

* Lisää hieman jauhoja. Toinen vaihtoehto raparperipiirakkaan sakeuttamiseen on lisätä täytteeseen hieman jauhoja. Sekoita vain 1 rkl jauhoja kuumaan täytteeseen ja anna kiehua. Jauhot sakeuttavat täytettä kypsyessään.

* Käytä maissitärkkelyksen ja jauhojen yhdistelmää. Jos haluat molempien maailmojen parhaat puolet, voit käyttää maissitärkkelyksen ja jauhojen yhdistelmää raparperipiirakkaan sakeuttamiseen. Sekoita 1/2 ruokalusikallista maissitärkkelystä 1/2 ruokalusikalliseen jauhoja ja 2 ruokalusikallista vettä, kunnes se muodostaa tasaisen tahnan. Sekoita sitten tämä tahna kuumaan täytteeseen ja anna kiehua. Maissitärkkelys ja jauhot toimivat yhdessä muodostaen paksun ja herkullisen täytteen.

* Keitä piirakkaa, kunnes se on kuplivaa. Yksi parhaista tavoista varmistaa, että raparperipiirakas on paksu, on keittää sitä, kunnes se on kuplivaa. Tämä tarkoittaa, että täyte on saavuttanut riittävän korkean lämpötilan paksuuntuakseen.

* Anna piirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. On tärkeää antaa raparperipiirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Tämä antaa täytteelle aikaa jähmettyä ja paksuuntua.

Tässä on muutamia lisävinkkejä raparperipiirakan valmistamiseen:

* Käytä tuoretta, kiinteää raparperia. Liian vanhasta tai pehmeästä raparperista ei tule hyvää piirakkaa.

* Leikkaa raparperin varret ja poista kaikki lehdet tai viat.

* Leikkaa raparperi 1 tuuman paloiksi.

* Lisää raparperitäytteeseen sokeri, mausteet ja sitruunamehu. Sokeri tekee piirakan makeuttajana, mausteet lisäävät makua ja sitruunamehu kirkastaa raparperin makua.

* Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa, kunnes kuori on kullanruskea ja täyte kupliva.

* Anna piirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Nauti!