Kuinka tehdä Pei Wei Teriyaki -kastike

- 1/3 kuppia soijakastiketta

- 1/4 kuppia miriiniä

- 1/4 kuppia vettä

- 1/4 kuppia sakea

- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria

- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä

- 2 tl raastettua inkivääriä

- 2 tl raastettua valkosipulia

- 1 tl seesamiöljyä

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut.

4. Tarjoile heti.

Vinkkejä:

- Jos sinulla ei ole miriiniä, voit korvata sen samansuuruisella osalla kuivaa valkoviiniä ja sokeria.

- Jos sinulla ei ole sakea, voit korvata sen toisella kuivalla valkoviinillä.

- Jos sinulla ei ole ruskeaa sokeria, voit korvata sen kidesokerilla.

- Voit säätää maissitärkkelyksen määrää sakeuttaaksesi kastiketta haluamaasi koostumukseen.

- Voit lisätä raastettua inkivääriä ja valkosipulia maun mukaan.

- Voit lisätä muutaman tippa kuumaa kastiketta antaaksesi kastikkeeseen hieman mausteisuutta.

- Tarjoile grillatun lihan, siipikarjan tai kalan kanssa.