Kuinka tehdä helppoa kotitekoista kampaperunareseptiä

- 2 kiloa perunoita (minä tykkään käyttää Yukonin kultaperunoita)

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2 rkl voita, sulatettuna

- 2 rkl yleisjauhoja

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl mustapippuria

- 2 kuppia täysmaitoa

- 2 kupillista kanalientä (minä tykkään käyttää vähäsuolaista)

- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa

- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- Valinnaiset täytteet:Panko korppujauhoja, hienonnettua persiljaa, manteliviipaleita

Ohjeet:

1) Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

2) Viipaloi perunat terävällä veitsellä ohuiksi, tasaisiksi, noin 1/4 tuuman paksuisiksi paloiksi. Älä huuhtele perunoita.

3) Yhdistä suuressa kulhossa viipaloidut perunat, sipuli ja jauhettu valkosipuli.

4) Sekoita erillisessä kulhossa sulatettu voi, jauhot, suola ja mustapippuri.

5) Lisää voiseokseen hitaasti maito ja kanaliemi koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu paakkuja.

6) Lisää valmistettu kastike perunakulhoon ja sekoita varovasti, jotta se peittyy tasaisesti.

7) Siirrä perunaseos voideltuun 9 x 13 tuuman uunivuokaan.

8) Ripottele pinnalle cheddar- ja parmesaanijuustoraastetta.

9) Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

10) Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja juusto sulanut ja kupliva.

11) Valinnainen:Lisää rakennetta ja makua ripottelemalla Panko korppujauhoja, persiljaa tai viipaloituja manteleita ennen paistamista.

12) Anna leikattujen perunoiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti!

Muunnelmia:

- Kermaisen kastikkeen valmistamiseksi lisää tilkka paksua kermaa maidon ja kanaliemen kanssa.

- Sekoita joukkoon keitetty murustettu pekoni tai silputtu kinkku maun parantamiseksi.

- Jos valitset kasvissyöjävaihtoehdon, jätä kanaliemi pois ja käytä sen sijaan kasvislientä.

- Lisää vapaasti muita mausteita tai yrttejä, kuten oreganoa, timjamia tai paprikaa.