Kuinka liottaa kalaa ennen keittämistä

1. Huuhtele kala kylmän veden alla. Tämä poistaa kaiken lian ja roskat kalan pinnalta.

2. Aseta kala kulhoon tai astiaan. Varmista, että kulho tai astia on riittävän suuri pitämään kalat mukavasti.

3. Lisää tarpeeksi kylmää vettä, jotta kalat peittyvät kokonaan.

4. Lisää veteen haluamasi mausteet. Tämä voi sisältää suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta tai muita yrttejä tai mausteita.

5. Anna kalojen liota 30 minuutista 1 tuntiin. Näin mausteet tunkeutuvat kaloihin ja parantavat makua.

6. Valuta kala ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Tämä poistaa ylimääräisen veden kaloista.

7. Kala on nyt valmis kypsennettäväksi. Voit paistaa, paistaa, grillata tai paistaa kalaa mieltymystesi mukaan.

Vinkkejä:

* Jos käytät pakastettua kalaa, muista sulattaa se kokonaan ennen liottamista.

* Voit myös lisätä veteen sitruunamehua tai limetin mehua, kun liotat kaloja. Tämä auttaa pehmentämään kalaa ja lisäämään hieman makua.

* Jos liotat kalaa pidempään, laita kulho tai astia jääkaappiin, jotta kalat eivät pilaannu.

* Kalan liottaminen ennen kypsennystä on loistava tapa parantaa kalan makua ja rakennetta. Kokeile sitä seuraavan kerran, kun keität kalaa ja katso itse, kuinka paljon paremmalta se maistuu!