Kuinka suolata vihreät pippurit

Ainesosat:

- 2 kuppia vihreitä pippuria

- 1 litra valkoviinietikkaa

- 1 kuppi vettä

- 1 rkl suolaa

- 1 tl sokeria

Ohjeet :

1. Sekoita etikka, vesi, suola ja sokeri suuressa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.

2. Kun seos on kiehunut, alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

3. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää vihreät pippurit. Sekoita varovasti sekoittaaksesi.

4. Peitä kattila ja anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

5. Kun ne ovat jäähtyneet, siirrä pippurit ja suolavesi puhtaaseen lasipurkkiin tai astiaan.

6. Sulje purkki tai astia tiiviisti ja säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa ennen käyttöä.

Huomaa: Suolattuja vihreitä pippuria voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten salaateissa, kastikkeissa ja marinadeissa. Ne lisäävät ruokaan hieman mausteista ja kirpeää makua.