Persilja Ominaisuudet

kotoisin Välimeren alueella Etelä -Euroopassa , persilja onkaksivuotinen yrtti , eli se ei yllä elinkaarensa kahdessa vuodessa . UseimmissaYhdysvalloissa , missä talvet ovat kylmempiä ja persilja kuolee takaisin, kun pakkasta onvuosittainen yrtti, joka täydentää sen elinkaarenaikana . Ihmiset tuntevat parhaiten persilja n käyttö ravintolan pöydän koristeeksi jakeittoa tai salaattia aromi. Persiljaa tai Petroselinum crispum , kuuluuporkkana perhe . Yrtin erottava liittyvät lajikkeet , korjuu- ja ravitsemukselliset edut . Tyypit ja käyttötarkoitukset

Curly persilja , Petroselinum crispum crispum , ontunnettu tyyppi persiljaa . Se on yleisesti käytettylevy koristeeksi ravintoloissa Yhdysvalloissa . Lisäksi löytyy supermarketeissa myydäännippu . Kokkeja ja kokit käyttävät kihara persilja Ruoan maustamiseen . Persilja taulu- lehti, tai italia persilja , tunnetaan myös sen kasvitieteellisen nimen , Petroselinum crispum neapolitanum . Verrattuna muihin persiljaa ,lehdet tasainen persiljaa ovat makeampi ja voimakkaampi maku , joten seenemmän kysyntää kuinruoanlaitto ainesosa . Muut persilja lajikkeita ovat Hampuri persiljaa tai Petroselinum tuberosum , jota käytetään aromin keittoihin , ja Japanin persiljaa tai Cryptoaenia japonica ,yrtti käytetty aasialaista ruokaa .
Viljely

Osto tuoretta persiljaa siemeniä joka vuosi , koska tuore siemenet itävät nopeammin kuin vanhemmat siemeniä . Se voi kestää jopa kolme viikkoa persilja siemenet itää . Kasvien persilja siemenet ulkona hyvin valutettu , orgaaninen - rikas maa , jossapH-alueella 6-7 .Siemenet pitäisi istuttaa kokonaan sun tai osittain varjossa paikoissa rivit 10-12 tuumaa toisistaan ​​ja peitetty 1/8-tuumainen of maaperään . Pitää persilja juuret sammutettua , antaayrttisyvä kastelua vähintään kerranviikossa . Jos kasvatetaan sisätiloissa , kasvien persiljasyvä potin kuusi-kahdeksanviikko ennenviime keväänä halla . Sijoitapotinpaikkaan, jossa se voi vastaanottaa vähintään viisi tuntia auringonvaloa päivässä .
Harvest

Sinulla on enemmän mahdollisuuksia kerätä Italian persilja , koska se kasvaa voimakkaammin kuin kihara persilja . Persilja voidaan korjata keväästä syksyyn , ja se on parasta odottaa , kunneslehdet ovat tarpeeksi isoja nippu yhdessä ennen sadonkorjuuta niitä . Kun poiminta persilja , tartupohjaanvarren ja varovasti erottaajohtuvatkasvin sormin . Alkavaulkopuolella varret , poimia persilja varret , jotka ovat lähellä maanpintaa edistää uusien kasvien kasvua . Aseta poimitaan persilja viileässä vedessä poistaa maaperään tai hyönteisiä . Kuiva, laypersilja suoralta auringonvaloltalämmin, hyvin ilmastoituun huoneeseen . Voit myöhemmin paketin persilja lähteeilmatiiviissä astiassa taisuljettuun pussiin jäätyä .
Edut

Persilja sisältää tärkeä antioksidantti ravintoaineita , kuten C-vitamiinia ja beetakaroteenia . C-vitamiini onvoimakas anti- inflammatorinen aine ja vesiliukoinen antioksidantti, joka voi vähentää riskiä useita sairauksia tai tiloja , mukaan lukien paksusuolen syöpä , diabetes ja nivelreuma . Antioksidantti beetakaroteeni liittyy pienempi riski sairastua diabetekseen , paksusuolen syövän ja ateroskleroosi . Beetakaroteeni muuttuu vitamiinija vitamiinivahvistaa elimistön immuunijärjestelmää . Persilja myös sisältää foolihappoa , joka liittyy sydän-ja verisuoniterveyttä .