Valmistelu musta seesaminsiemeniä

Sesame ( Sesamum indicum ) kasvaa luonnonvaraisena Afrikassa ja Intiassa . Se kasvaa parhaiten trooppisilla alueilla, joilla se on erittäin viljelty syötävät siemenet . Seesaminsiemeniä tulevat valkoinen, keltainen ja musta . Musta seesami näkyy lukuisissa Aasian reseptejä , useinpäällystystavasta lihaa ennen keittämistä . Tämä lisää rakenne japähkinäinen maku , ja pitää kosteuden vuokaan . On olemassa erilaisia ​​tapoja valmistellamustia siemeniä eri kulinaarisia sovelluksissa . Paahtaminen

paahtamisolosuhteista seesami on yleinen tapa valmistaa tämän yrtti Japanissa. Paahda siemenet juuri ennen kuin käytät niitäparhaalla mahdollisella tavalla . Aloita raaka siemenet , jotka ovat saatavilla monissa Aasian markkinoilla . Käytäpaistinpannu keskilämmöllä liedellä päälle . Laitasiemenet 3 minuuttia koko ajan sekoittaen . Näet hieman öljyä tulee ulos niistä kun kokki . Katkaise lämpö ja siirtääsiemeniäjäähdytys lautasella. Paahdettuja musta seesaminsiemeniä voidaan käyttää mitään mikä voisitte käyttää säännöllisesti seesaminsiemenet .
Roasting

Roasted musta seesami on hyvin samanlainen kuin paahdettu , lukuun ottamatta käyttämällä uunissa. On vähemmän mahdollisuuksia polttaasiemenet , kun käytät uunin valmistelua . Sen sijaan,paistinpannu , käytäuunipellille . Laitasiemenet uunissa 300 asteessa . 7 minuuttia , sekoitasiemenet ympärillä . 10 minuutin kuluttuasiemenet alkaa ottaahuumaava tuoksu . Poistaa noin 15 minuutin kuluttua . Kun olet valmis,paahdetut siemenet maistuvat ihana evästeet , leipää ja kakkuja .
Soseuta tai liitä

seesaminsiemenet sose , jota kutsutaan myös Tahinin Lähi-idässä , onrakenne samanlainen maapähkinävoita . Valmistatahna laittamallakuppi mustaa seesaminsiemeniä oman tehosekoitin . Lisää 1 tl . maapähkinä öljyä ja käännätehosekoitin alhainen. Hitaasti lisätä hieman enemmän öljyä, kunnesseesaminsiemenet sose saavuttaa halutun tekstuurin . Tässä muodossasiemenet menevät hyvin maapähkinävoita tehdä kastikkeet tai hummusta kuinleviämistä tai dip .
Tai jauhot,

Sesame aterian tai jauhoja onkorkea kuitupitoisuus on hyvin vähän rasvaa . Aloita paahdettua tai paahdettu musta seesaminsiemeniä . Cool ne kokonaan , voit siirtää netehosekoittimessa. Kytke virta laitteeseen korkealla . Pysähtyä ja sekoita yhtenäisyyden tarkistaminen . Haluatjauhe. Kun valmis , kokeile tätämauste tai käyttää sitä leivonnassa .