Kuinka tehdä kotitekoinen kermainen ruskea kastike

* 3 rkl suolatonta voita, jaettuna

* 1/4 kuppia yleisjauhoja

* 1/2 tl sipulijauhetta

* 1/2 tl valkosipulijauhetta

* 1/4 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 2 kupillista naudanlientä

* 1/2 kuppia maitoa

* 1/4 kuppia raskasta kermaa

Ohjeet

1. Sulata keskikokoisessa kattilassa 2 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Sekoita joukkoon jauhot, sipulijauhe, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Keitä jatkuvasti vatkaten 1 minuutti tai kunnes seos on paksuuntunut ja muuttunut vaalean kullanruskeaksi.

2. Vatkaa joukkoon lihaliemi vähitellen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä vatkaten 5 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

3. Sekoita joukkoon maito ja raskas kerma. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia tai kunnes kastike on lämmennyt.

4. Poista lämmöltä ja vatkaa loput 1 rkl voita. Tarjoile heti.

Vinkkejä

* Käytä puolet naudanlihalientä ja puolet punaviiniä saadaksesi täyteläisemmän kastikkeen.

* Kasviskastikkeessa käytä kasvislientä naudanlihaliemen sijaan.

* Jos sinulla ei ole sipulia tai valkosipulijauhetta, voit käyttää 1/4 kuppia hienonnettua sipulia tai 1 jauhettua valkosipulin kynttä.

* Käytä gluteenitonta kastiketta varten gluteenitonta yleisjauhoa.

* Tarjoile kastike perunamuusin, paahdetun kanan tai suosikkiproteiinisi päälle.