Kuinka tehdä olutjuustokastiketta

- 1 rkl suolaamatonta voita

- 1 ruokalusikallinen yleisjauhoja

- 1 kuppi täysmaitoa

- 1/2 kuppia olutta

- 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa

- 1/2 kuppia raastettua pippuria jack-juustoa

- 1/4 kuppia kuutioituja tomaatteja

- 1/4 kuppia kuutioitua sipulia

- 1 tl Worcestershire-kastiketta

- 1/2 tl kuivaa sinappia

- 1/4 tl valkosipulijauhetta

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää jauhot ja vatkaa tasaiseksi.

3. Vatkaa hitaasti joukkoon maito ja kiehauta seos.

4. Keitä 5 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

5. Lisää olut, juusto, tomaatit, sipulit, Worcestershire-kastike, kuiva sinappi ja valkosipulijauhe.

6. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike sekoittunut.

7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

8. Tarjoile heti perunalastujen, pretzeleiden tai vihannesten kanssa.