Kuinka valmistaa sushiriisiä keittimessä

* 2 kuppia keskijyväistä valkoista riisiä

* 2 1/4 kupillista vettä

* 2 rkl riisiviinietikkaa

* 1 rkl sokeria

* 1/2 tl suolaa

Ohjeet

1. Huuhtele riisi ohuessa siivilässä kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta.

2. Lisää riisi, vesi, riisietikka, sokeri ja suola riisinkeittimeen.

3. Sulje riisinkeittimen kansi ja paina kypsennyspainiketta.

4. Keitä riisi riisinkeittimen ohjeen mukaan.

5. Kun riisi on kypsää, anna sen olla 5 minuuttia kansi suljettuna.

6. Puhdista riisi haarukalla ja tarjoile.

Vinkkejä

* Käytä sushiriisin valmistukseen keskijyväistä valkoista riisiä. Myös lyhytjyväistä riisiä voidaan käyttää, mutta siitä tulee tahmeampi riisi.

* Huuhtele riisi huolellisesti ennen kypsentämistä poistaaksesi tärkkelyksen, joka voi tehdä riisistä kumimaisen.

* Puhdista riisi puulusikalla tai lastalla, jotta jyvät eivät rikkoudu.

* Sushiriisi on parasta tarjoilla lämpimänä, mutta sen voi myös valmistaa etukäteen ja pakastaa. Laita riisi uudelleen lämmitykseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja kuumenna mikroaaltouunissa korkealla teholla 30 sekuntia kerrallaan, välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt.