Kuinka tehdä paistettua riisiä kuin japanilainen versio

Riisille

- Japanilainen riisi:3 kuppia

- Vesi:3 1/2 kuppia

Mausteille ja muille ainesosille

- Suola:1 tl

- Sake (japanilainen riisiviini):1 ruokalusikallinen

- Soijakastike:1 ruokalusikallinen

- Mirin (makea riisiviini):1 ruokalusikallinen

- Seesamiöljy:1 rkl

-Voi tai kasviöljy:1-2 ruokalusikallista

- Munat:2

- Hienonnettu sipuli:1/4 kuppia

- Hienonnettu vihreä sipuli (hienoksi):1/4 kuppia

- Hienonnetut porkkanat (tai muut valinnaiset vihannekset, kuten herneet, bambunversot):1/4 kuppia

- Kypsennetty ja hienonnettu kana tai sianliha (valinnainen):1/2 kuppia

- Nori-merilevä (pieneksi pilkottuna)

Ohjeet:

_Riisin valmistus:_

1. Huuhtele japanilainen riisi kylmän veden alla useita kertoja, kunnes vesi on lähes läpinäkyvää.

2. Lisää riisi ja vesi kattilaan, kiehauta ja alenna sitten lämpö alhaiseksi ja peitä kattila.

3. Keitä riisiä noin 18 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt.

4. Sammuta lämpö, ​​pidä kattila peitettynä ja anna riisin seistä 10 minuuttia.

5. Puhdista riisi riisimelalla tai haarukalla.

_Riisin maustaminen:_

1. Sekoita pienessä kulhossa suola, sake, soijakastike ja mirin. Sekoita hyvin, jotta suola liukenee.

2. Kuumenna seesamiöljy ja voi tai kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

3. Vatkaa munat kulhoon ja kaada ne pannulle. Keitä kunnes se on sekoittunut ja aseta sivuun.

4. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee. Lisää sitten porkkanat tai muut vihannekset ja keitetty liha (jos käytät) ja kuullota muutama minuutti.

5. Lisää maustettu riisi pannulle ja sekoita hyvin vihannesten ja lihan kanssa.

6. Kaada joukkoon vaiheen 2 kastike ja paista sekoittaen, kunnes riisi on tasaisesti peittynyt ja lämmennyt.

7. Lisää munakokkelia takaisin pannulle ja sekoita.

8. Ripottele lopuksi hienonnettua vihreää sipulia ja nori-levää paistetun riisin päälle.

9. Keitä vielä minuutti tai kunnes se on kokonaan lämmennyt.

Tarjoa japanilaistyylinen paistettu riisi kuumana ja nauti!