Wisconsin syötävät Saniaisia ​​

" Fiddlehead " voi muistuttaa sinuasoittimien , muttatermiä käytetään myös kuvaamaanepäkypsä saniainen keväällä , hiljattain syntynyt maaperästä , kierteinen ja rullautunut . Klofiddlehead vaiheessa jotkut saniaiset ovat todella syötäviä . Syötävät lajit ovat kotoisin monet valtiot , kuten Wisconsin , joka kattaa Yhdysvaltain maatalousministeriö Plant pelottomuus alueet : 3b kautta 5b . Kaikki fiddleheads olisi puhdistettava perusteellisesti ja keitetty 12-15 minuuttia ennen syömistä . Strutsi saniaisia ​​

Native Wisconsin , strutsi saniainen ( Matteucia struthiopteris ) , sitkeitä USDA alueilla 3 kautta 7 , on vihreät ulompi kasvullisen fronds jotka ovat syötäviä klofiddlehead vaiheessa keväällä . Jos ei korjattu ruokaa ,fronds kehittäätöyhtö - ulkonäkönsä. Sisempi , hedelmällinen fronds ovat pystyssä ja pysyvät ruskea ympäri vuoden . Strutsi saniaiset ovat usein viljellään puutarhoissa , joissa ne ulottuvat yleensä 2-3 metriä pitkä , mutta kasvaa jopa 6 metriä pitkä luonnossa , jossa5-8 jalka leviämistä . Ne ovat yleensä löytyy varjoisia kosteissa tiloissa , usein lähellä tai lammikoissa .
Lady saniaisia ​​

Native kaikkialla Yhdysvalloissa , mukaan lukien Wisconsin , lady Fern ( Athyrium Felix - Femina ) , sitkeitä USDA alueilla 4 kautta 8 onsuosittu puutarha aihe, joka voi myös syödä kevään Fiddlehead vaiheessa. Lady Fern kasvaa 1-3 metriä pitkä ja1-2 1/2- jalka leviämistä . Kun unfurled , yksittäiset fronds ovat syvästi leikellään . Lady Fern sietää hieman enemmän aurinkoa kuin muut saniaiset , mutta vain paikoissa, joissamaaperä on tasaisen kostea .
Bracken Fern Koskee

Bracken Fern ( Pteridium aquilinium ) , sitkeitä USDA alueilla 3 kautta 10 , on laaja ja kotoisin Wisconsin . Karkea näköisiä, saniainen saniaiset ovat huomattavakolmiomainen muoto niiden fronds ja kasvaa 3-4 metriä pitkä , leviää voimakkaasti . Silppurit ovat pitkään korjattu ja kulutetaanfiddleheads . Kuitenkintarkastuksesta välisistä yhteyksistä sananjalka saniainen ja syövän , tutkijat University of Los Andes Venezuelassa ovat tunnistaneet erilaisia ​​tutkimuksia , jotka viittaavat syöpää aiheuttavia aineita ovat läsnä . Los Andes tiedekunnan jäseniä myös päätellä, että tarvitaan lisätutkimusta .
Etsivät ravintoa

Strutsi ja lady saniaiset ovat usein kasvatetaan puutarhoissa ja helposti saatavilla puutarhamyymälöissä , että tarkoitukseen , joten niille, jotka haluavat satofiddleheads voi kasvattaa ne kotona turvautumatta villi saalistavat . Ei- puutarhurit pitäisi etsiä maatila-nosti fiddleheadskeväällä luotettavista lähteistä toreilla , maatila seisoo tai muista lähteistä . Umpimähkäisiä villi ruokaileville kypsymättömiä fronds vähentää väestönsaniaiset , jopa suhteellisen yleisiä lajeja kuten strutsi ja nainen saniainen , ja ei ole kestävää pitkällä aikavälillä . Terveys onongelma saalistavat myös silloin, kun siellä on epävarma siitä onko tietty fiddlehead on turvallista syödä .