Syötävä Canna

Canna ovat erehtymättömän kohoava trooppisia kukkia laaja lance-muotoiset lehdet , joka kantaa mielenkiintoinen vein merkinnät . Kasvi on kotoisinAndien alue ja kasvaa kuitu juurakot On olemassa lukuisia lajeja Canna ja yksi , Canna edulis , on syötävä . Se onlähdekulinaarisia sakeuttamisaine , kassava , käytetään keittoihin tai kastikkeisiin . Canna edulis ontärkeä viljelykasvi Vietnamissa , jossa se on myös osaksi nuudelit . Canna juurakot ovat tärkkelyspitoisia ja vaativatpitkiä kypsennyksen tulla käyttökelpoinen. Kuvaus

Canna edulis on löydetty arkeologisista kaivauksista ja edeltää muita viljelty ruoka sadon. Canna edulis on laaja tasainen lehdet harjanteet säteilläjäykkä keskitasosta kylkiluu . Laitos tuottaa2 - tuumaa pitkä kukka päälle 4 - 6- jalka pitkä varret . Kukat ovat punainenoranssi tai keltainen huuleen. Kasvi kuolee takaisin syksyllä ja uudelleen ituja keväällä . Canna edulis on sitkeitä Yhdysvaltain maatalousministeriön Zones 7-12 .
Growing

Canna siemenet ovat erittäin kova ja olivat aikoinaan intiaanien aseita kuin luoteja . Siemenet on scarified ennen kuin ne istutetaan . Canna aloitetaan juurakko ja vaatiiaurinkoisella paikalla ja hyvin valutettu maaperän . Se kasvaa nopeasti maaperässä runsaasti orgaanista ainesta ja käytettävissä kosteutta . Canna kasvit voidaan jakaa joka vuosi muodostaa uusia möhkäleitäkasvi. Viettänyt kukkia olisi poistettavavarsi edistämiseksi kukkii .
Tärkkelys

Canna juurakot ovat suuria tärkkelysmolekyylit . Tuotanto Canna tärkkelyksen alkaapoistaminen juuret ja puhdistusjuurakoita . Sittenjuuret raastetaan tehdäsellua. Massa on ripustettu kankaalla säiliöön vettä ja vaivataan vapauttamiseksi tärkkelyksen . Tärkkelys kerääntyy säiliön pohjalle . Tärkkelys on sitten kerätään ja siirretään peräkkäisten säiliöiden pesu-ja liotus , jonka jälkeen se kuivataan pois tai varastoidaan , kuten tärkkelystä kakkuja hapettomissa olosuhteissa .
Nuudelit

Canna tärkkelys jalostetaan nuudelit Vietnamissa ja muissa maissa sellofaaniin nuudelit . Omaperäisestä nuudeli päätöksenteossa oli puristamiseen jossatärkkelyskakun joutui muotin läpi . Tämä tuottipyöreä , paksu nuudeli . Nykyaikaisia ​​menetelmiä aloittaa höyryllä lakanaa. Tärkkelys sekoitetaan liivate ja venytetään sitten osittain kuivataan ohuiksi sitkeä arkkia . Erityinen leikkuri muodostaanuudelitlevyt . Canna tärkkelys onkorvike monille riisi ja korvaa kokonaan mungopapu tärkkelyksen lähteenä lasinuudeleita .