Teflon Steel Core Vs . Takertumaton Alumiini Ruoanlaittovälineet

Asiantuntijat ehdottavat ruostumattomasta teräksestä keittiövälineet yli teflon useimpiin käyttötarkoituksiin , mukaanConsumer Search verkkosivuilla . KuitenkinCookin Illustrated verkkosivuilla suosittelee teflon pannuja , kun täytyy valmistautua elintarvikkeita, jotka yleisesti kiinni ja herkkä elintarvikkeita, jotka rikkovat helposti , kuten munia ja kalaa . Ainesosat laadittuteflon pannulla vaativat vähemmän voita tai öljyä ruskea , ja teflon pannut on helppo puhdistaa . Mikä on piilotettuydin pannu on ehkä vielä tärkeämpää tuloksista lautasen kuinsisäpinnanpannulla , koskakäytetyn materiaalin määrää, miten lämpöä käytetään ruoan . ValitsemallaCore

Alumiini ydin pannut ovatylivoimainen vaihtoehto, koska ne tarjoavat tasainen lämpö ja vähentää kriisipesäkkeisiin , jotka voivat aiheuttaa epätasaista ruoanlaittoon . Jos haluatpannulla joka sisältäähyödyt sekä ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista , etsiäpannullaalumiini ydin verhottu ruostumatonta terästä . Tällaisen pannut, alumiini ytimet kapseloitu sisälle ja sitoutunut ruostumatonta terästä . Ruostumaton teräs suojaaulkopuolenpannut ja toimiikeittotason . Tämäntyyppinen pannulla mukautuu käyttää induktio , halogeeni ja keraamisen kokki toppeja .
Stainless vs Alumiini

Ruostumaton teräs on suhteellisen huono johtavuus verrattuna alumiinia , joten se onvähemmän kuin- ihanteellinen valintaydinmateriaalin , mutta se tarjoaa kiiltoa kun käytetäänulkotiloissa pannuja . Koskapaistopintaan ruostumaton teräs ei reagoi ruokaa, ja se puhdistaa helposti , vaikka ei suljettuteflon -pinnoite . Alumiinia käytetään myös pannulla ulkotiloissa . Levy -bottom pannut on verhottu , mutta sen sijaan sisältävätydin alumiinia , ne sisältävät alumiinia kohdassa, jossalämmönlähde täyttääpannulla .
Hard eloksoitu alumiini

Kovaeloksoitu alumiinipannuissa ovat reagoimaton ruokaa ja kovemmin kuin ruostumaton teräs . Tällaisia ​​pannut saattaa sisältää ominaisuuksia, kuten alumiinia sydämiä , ruostumaton teräs paistopinnoilla ja teflon sisustus . Kovaeloksoitu alumiinipannuissa tarjota naarmujen teflon pintoja . Tämäntyyppiset astiat eivät ole yhteensopivia induktio kokki topit .
Lämmitys

Pannu alumiiniydinkotelo ei tehty käytettäväksi kuumuudelle . Kanssatehokkaan johtavuuspannut, sinun tarvitsee vain käyttää kohtuullisissa lämpötiloissa valmistella ainesosia . Ylikuumeneminen voi aiheuttaa värimuutoksiateflon sisustus ja vääntymisen teidän pannuja . Valmistajat myös suositeltavaa käyttää vain kohtalainen lämpöä pannuja , jotka ovatöljypohjaisia ​​teflon -pinnoite . Keramiikkapohjaiset ja muiden vaihtoehtoisten pinnoitteet tarkoittaa sinun ei tarvitse paljastaa perheesimahdollisista vaaroista öljypohjaisten pinnoitteita , jottateflon cooking pinta .
Cleaning

Useimmat teflon pannuja ei saa pestä astianpesukoneessa . Astianpesukone puhdistus voi naarmuttaa tai heikentääpinnat teflon pannuja ajan . Ne, joilla on ruostumatonta terästä ja kova eloksoitu Ruostumaton ulkopinnat ovat yleensä konepesun , mutta tarkistavalmistajan ohjeet jokaiselle pannulla , kuten hoidon ja käytön ehdotuksia riviä astioita vaihtelevat .