Parsa onkevään kasvis versot , jotka on korjattu ruoanlaittoa varten , kun vielä lapsen kengissä . Parsaa keihäät törmänneet ruokapöydät kasvaakruunu , joka tuottaa niitä kuuden tai seitsemän viikkoavuodessa . Parsa ei yleensä korjataanensimmäisen kolmen vuoden kuluessa sen istutus . Kun se jätetään yksin tänä aikana ja annettiin kehittyävahva juuristo , se jatkaa toistamaan omasta niin kauan kuin 15 vuotta .
Raparperi
Raparperi , joka kasvaa viileässä ilmastossa , tiedetään kestämään talvet ja vastustaa kuivuus . Se onmonivuotinen kasvi kanssaviljelykasvi, joka kasvaa kruunut juurakot ja nuppuja . Se esiintyy ensikeväällä , tarjoaa petioles kulutukseen . Sen lehdet ja juuret voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin , mutta lehdet sisältävät runsaasti oksaalihappoa , joka on myrkyllistä ihmiselle . Petioles käytetään usein piirakoita ja muita jälkiruokia .
Artisokka
Artisokka , hyvin yleinen Euroopassa , kasvaa luonnonvaraisena sen eteläisillä alueilla . Yhdysvalloissa , se pitää gourmet tuotetta ja se on enimmäkseen viljellään Kaliforniassa . Laitos koostuu pitkä ja piikkinen lehdet; varret , jotka kasvavat noinmetrin päähän maasta; ja suuri valkoinen ja violetti kukat , joiden pohja kun epäkypsä koostuu asteikot jasydän, joka päätyy ruokapöydät .
Sorrel
Toinen hardy monivuotinen , punainen tarjoaa tang ja kuori salaatteihin pitkine ja meheviä lehtiä . Se onmaku, joka on sukua sitruuna ja lisätään yleisesti keittoihin . Lehdet myös mennä hyvin kalaruokien kanssa . Kun viljellä suolaheinä, on suositeltavaa säännöllisesti karsialatvoista . Tämä mahdollistaa herkempiä lehtiä .
kasvimaa