Kuinka tehdä Vadelma Sorbetto Mimosas (ja Mini Mocktailit)

- 2 kuppia tuoreita vadelmia

- 1/2 kuppia sokeria

- 1/2 kuppia vettä

- 1 pullo kuivaa proseccoa

- 1/4 kuppia vadelmasorbettia

- Koristeeksi tuoreita vadelmia

Ohjeet:

1. Tee vadelmasorbetto: Sekoita keskikokoisessa kattilassa vadelmat, sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes vadelmat ovat pehmenneet ja sokeri liuennut.

2. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Siirrä seos blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Siivilöi seos ohuen siivilän läpi kulhoon.

3. Kokoa mimosat: Lisää samppanjahuilussa 2 ruokalusikallista vadelmasorbettoa. Päälle prosecco ja koristele tuoreilla vadelmilla. Tarjoile heti.