Kuinka käyttää Curry Leaves

Vaikka currya voi jälleen sisältyvät Currylehdet keskuudestaan ​​ainesosia ,kaksi mausteita ei ole sinänsä mitään muuta yhtäläisyyksiä . Kiiltävä , tummanvihreä curry lehdet tulevatcurry lehti plant - missään suhteessacurry kasvi. Lehdet ovatvahva sitruunainen tuoksu, ja niiden maku on välttämätöntä monet intialaiset ja Sri Lankan ruokia . Etsi kiiltävät , tumman vihreät lehdet ilman ruskeita tai mustelmia paikkojatuottaa osiossaIndian ruokakaupoista . Ohjeet

1

Poista curry lähteevarret ennen ja hävitävarret .
2

Viipaloilehdet ohuiksi nauhat ja lisää ne curryt , dals , chutneys tai salaatteja .
3

Kuumennatlrkl öljyä yli keskipitkän kuumuudelle . Lisää curry lähteeöljyä ja kypsennä niitä yhdestä kahteen minuuttia, lisää sitten valmis vihanneksia, riisiä , dal tai lihaa ja keitäpari minuuttia , riippuenlautasen .
4

Heat curry lehdet ja muut mausteita käytetään Intian ruoanlaitto , kuten sinapinsiemeniä tai kumina , öljyssä kunnes ne alkavat hellepäivä . Siivilöiöljy , sitten harjalla se leipää tai sekoita se tavallinen jogurtti maku .
5

Asetalehdetkori, ja laittaakori viileässä ja pimeässä paikassa talon kolme viisi päivää kuivaa ne . Käytä kokonaan tai mureni kuivattuja lehtiä samalla tavalla kuin tuoreita lehtiä .