Luonnolliset mausteet

Luonnolliset mausteet ovat mausteet , joita kerätään suoraan kasveista ja ei suoriteta mitään eräänlainen kemiallinen käsittely tai prosessi. Luonnolliset mausteet voidaan käyttää monin eri tavoin , ja on usein terveydellisiä etuja niille on lisäksi niiden maku arvoa. Luonnolliset mausteet voidaan turvallisesti säilytetty ilmankemikaalien lisäämistä tai niitä voidaan käyttää tuoretta . Tuore

tuoreista luonnolliset mausteet on yksi tapa hyödyntää ravinteita ja makuja , kun he ovat vahvimmillaan ja voimakkain . Tuoreita mausteita voi ostaa tai kasvattaa keittiössä astiat, vaikka jotkut enemmän eksoottisia mausteita ovat käytettävissä vain etnisiä ruokakauppoja . Esimerkkejä ovat tuoreet tumeric root tai Aasian korianteri . Kuitenkinsuosio joitakin mausteita tekevät erittäin helppo löytää ne tuoreenastandardin ruokakauppaan ( esim. valkosipuli ja inkivääri ovat laajalti saatavilla ) .
Preserved

luonnolliset mausteet voidaan säilyttää joko kuivaamalla tai jäädyttämällä ne . Molemmissa tapauksissa ,maku ja ravinnepitoisuus on joskus vähentynyt , mutta ne ovat siltiparempi vaihtoehto kuin kemiallisesti johdettu aromeja . Kun kyseessä on joitakin mausteita , kuten musta tai valkopippuria ja muskottipähkinää , luonnolliset mausteet on kuivattava ennen kuin niitä käytetään muuten täyteläinen maku ei ole kehitetty . Tämä johtuu siitä, kuivaus tiettyjä mausteita vähentäävesipitoisuusmauste, pakottaenmakumauste tulla enemmän keskittynyt . Voit kuivata tai jäädyttää omia mausteita , tai ne voivat ostaa myösperinteisen ruokakauppaan.
Ruoanlaitto

Natural mausteita voidaan käyttää ruoanvalmistuksessa eri tavoin. Ne voidaan lisätä marinadit kauden elintarvikkeista ennen keittämistä niitä , tai ne voidaan myös lisätä suoraan kypsennyksen aikana . Jotkut luonnolliset mausteet tulee lisätä vain tiettyinä aikoina keittoprosessissa voidakseen hyödyntää potentiaaliaan. Esimerkiksi laakerinlehti olisi lisättävä alussaruoanlaitto ajan , muuten se ei ehkä ole tarpeeksi aikaa vapauttaa kaikki sen maku . Puolestaan ​​mustapippuria tulisi lisätä lopussaruoanlaitto kauden aikana tai jopa juuri ennen syömistä niin kauan paistoaika voi kääntyäpippuri jaruokaa katkera .
Teet

Luonnolliset mausteet voidaan käyttää myös joko kuivattuja tai tuoreita vuonna teelaatuja. Ne lisätään usein vihreitä tai musta tee , tai käyttää sellaisenaan tehdä yrttiteet . Yksi esimerkki on käyttää kuivattuja tai tuoreita sitruunan kuorta mustalla tai vihreää teetä lisätäsitrushedelmien makua . Muita käyttötarkoituksia ovat kuivattuja laventelin kukkia ja musta tee . Tunnettu yrttiteetä on minttu teetä , joka on valmistettu kuivatuista tai tuoretta minttua . Kuten ruoanlaitto, mausteita käytetään parhaiten tuore , kun taas toiset toimivat paremmin, kun ne ovat kuivuneet . Kuten hyvin, se voi olla vaikea löytää tuoreita versioita tiettyjä mausteita , kuten kanelia .