KOTI JA PUUTARHA
  • HOME
  • Rakennus ja remontointi
  • huonekalut
  • Garden & Lawn
  • Kuinka tehdä kanajaloista Dim Sum

    ### Ainesosat

    * 1 kiloa kananjalkoja, leikattu ja puhdistettu

    * 1/2 kuppia soijakastiketta

    * 1/4 kuppia kiinalaista ruoanlaittoviiniä

    * 1 rkl sokeria

    * 1 tl jauhettua valkopippuria

    * 1/4 tl suolaa

    * 1 rkl maissitärkkelystä

    * 1 rkl kasviöljyä

    * 1 rkl jauhettua valkosipulia

    * 1 rkl jauhettua inkivääriä

    * 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia

    Ohjeet

    1. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Lisää kanan jalat ja keitä 5 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.

    2. Sekoita suuressa kulhossa soijakastike, kiinalainen ruoanlaittoviini, sokeri, valkopippuri ja suola. Lisää kanan jalat ja sekoita päällysteen päälle.

    3. Yhdistä pienessä kulhossa maissitärkkelys ja kasviöljy. Lisää kananjalkojen joukkoon ja kääntele peitoksi.

    4. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää kanan jalat ja paista 5 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta.

    5. Lisää valkosipuli, inkivääri ja vihreä sipuli ja keitä 1 minuutti tai kunnes tuoksuvat.

    6. Lisää 1/2 kupillista vettä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia tai kunnes kanan jalat ovat kypsiä.

    7. Tarjoile kuumana riisin tai nuudeleiden kanssa.

    Vinkkejä

    * Puhdista kanan jalat terävällä veitsellä kynsien ja kovan ihon poistamiseen.

    * Voit myös leikata kanan jalkoja keittiösaksilla.

    * Jos sinulla ei ole kiinalaista ruoanlaittoviiniä, voit korvata sen kuivalla sherryllä.

    * Tarjoile kananjalat suosikkidippikastikkeesi, kuten soijakastikkeen, chilikastikkeen tai mustaetikan kanssa.