Mikä on Grape Crossing ?

Grape ylitys , joka tunnetaan myös nimellä ristipölytysaste , on teko yhdistetään ainakin kahta eri lajia viinirypäleitä kasvaahybridi rypäleen , yleensä viitaten viinirypäleet. Usein viljelijät tarkoituksellisesti rajat pölyttää tuottamaanrypäleen erityisiä haluamasi ominaisuudet . Historia

Ristipölytys tuli välttämättömyys aikana myöhään 19th century , kun Euroopan Vitis vinifera Viiniköynnöksiä sortuminenviinikirvan vastatrix tauti, jolle jotkut Pohjois-Amerikan viiniköynnöksiä osoittautui immuuni . Näin ollen viljelijät ja muut asiantuntijat pyrkivät risteymäPohjois-Amerikan rypäleistäeurooppalaisten lajikkeiden varmistaa koskemattomuus .
Tyypit

Jotkut rajat Pölytykset ovat luonnossa esiintyviä , kuten Alexander rypäleen , yksi varhaisimmista löydöt luonnon hybridit . Toiset kuitenkin olivat tarkoituksella ristissä , kuten Cabernet Sauvignon , joka onristi Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc .
Edut

Ylittämällä lajeja , viljelijät voivat tuottaaviinirypäle , joka on halutuimpia ominaisuuksia useista lajeista . Esimerkiksisveitsiläinen tohtori Hermann Müller kehittänytMüller - Thurgau rypäleen maistuuRiesling vaan olla niin runsasta ja varhaisen kypsymisen kuinSilvaner .
Haitat

Crossing viinirypäleet voi johtaa happamuus jalisääntynyt läsnäolo tanniinit , jota esiintyy luonnostaan ​​viiniä, mutta voi antaajuodakatkera jälkimaku .