Kanapaistetun pihvin valmistus

* 1 1/2 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reisiä

* 1/2 kuppia yleisjauhoja

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/2 tl valkosipulijauhetta

* 1/2 tl sipulijauhetta

* 1/2 tl paprikaa

* 1/2 tl kuivattua timjamia

* 1/2 kuppia kasviöljyä

* 1/2 kuppia maitoa

* 1 muna

* 1/4 kuppia italialaistyylisiä leivänmuruja

* 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet:

1. Sekoita matalassa kulhossa jauhot, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprika ja timjami.

2. Vatkaa suuressa kulhossa maito, muna ja öljy keskenään.

3. Kasta kana munaseokseen ja upota sitten jauhoseokseen.

4. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

5. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja kypsennä 3-5 minuuttia per puoli tai kunnes se on kypsää.

6. Ota kana pois pannulta ja aseta sivuun.

7. Yhdistä pienessä kulhossa korppujauhot ja parmesaanijuusto.

8. Ripottele kanan päälle korppujauhoseosta.

9. Paista kanaa esilämmitetyssä 400 Fahrenheit-asteisessa uunissa 5 minuuttia tai kunnes korppujauhoseos on kullanruskea.

10. Tarjoile kanapaistettu pihvi suosikkilisustesi, kuten perunamuusin, vihreiden papujen ja kastikkeen kanssa.