Kuinka valmistaa parsakaali Cheddar-keittoa

* 2 rkl suolaamatonta voita

* ½ keskikokoista keltasipulia, hienoksi pilkottuna

* 3 valkosipulinkynttä, jauhettu

* 2 kuppia parsakaalikukkoja leikattuna 1 tuuman paloiksi

* 2 kuppia kasvislientä

* 1 kuppi raskasta kermaa

* ½ kuppi raastettua terävää cheddarjuustoa

* ¼ tl suolaa

* 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Sulata voi suuressa kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi ja läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.

3. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.

4. Lisää parsakaali, kasvisliemi sekä suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes parsakaali on kypsää.

5. Sekoita joukkoon raastettu kerma ja cheddarjuusto. Keitä kunnes juusto on sulanut ja keitto on kuumaa ja kuplivaa.

6. Tarjoile heti, koristele halutessasi juustolla ja mustapippurilla.