Kuinka tehdä valkosipuli-avokado-salaattikastike

- 2 kypsää avokadoa

-1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

- 1/2 kuppia tuoretta limen mehua

-2 rkl oliiviöljyä

-1 rkl hunajaa tai agavesiirappia

-2 valkosipulinkynttä, jauhettu

-1/4 tl suolaa

-1/4 tl mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuori ja kuori avokadot kivet ja laita ne tehosekoittimeen korianterin, limetin mehun, oliiviöljyn, hunajan, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.

2. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.

3. Maista kastiketta ja säädä mausteita tarpeen mukaan.

4. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.

Vinkkejä:

- Saat täyteläisemmän kastikkeen lisäämällä 1/4 kupillista smetanaa tai kreikkalaista jogurttia.

- Jos haluat mausteisen kastikkeen, lisää 1/2 tl chilijauhetta tai cayennepippuria.

- Saadaksesi raikas kastike, lisää 1 tl raastettua limenkuorta.

- Tämä kastike maistuu myös grillatun kanan tai kalan päällä.