Mikä on gratinata-kastike?

Voit valmistaa gratinata-kastikkeen aineksista, joita sinulla on luultavasti joko käsillä tai helposti saatavilla ruokakaupasta.

Ainesosat:

* 3 rkl sulatettua suolatonta voita

* 3 rkl yleisjauhoja

* 1 3/4 kuppia maitoa

* 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa

* Suola

* Pippuria

* Paprika

* Kuivattu timjami

Ohjeet:

1. Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa.

2. Sekoita jauhot ja sekoita hyvin.

3. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen.

4. Kuumenna seos kiehumislämpötilan alapuolelle ja jatka sekoittamista.

5. Vähennä lämpöä ja keitä 1 minuutti tai kunnes kastike on paksuuntunut.

6. Ota kastike pois lämmöltä ja lisää juusto.

7. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja sekoittunut hyvin.

8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

9. Ripottele joukkoon kuivattua timjamia ja paprikaa maun lisäämiseksi.

Gratinata-kastikkeesi on nyt käyttövalmis. Nauti!