Kuinka valmistaa churn-marjajäätelöä

Ainesosat:

- 2 kuppia raskasta kermaa

- 1 kuppi täysmaitoa

- 1/2 kuppia kidesokeria

- 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria

- 1 ripaus suolaa

- 1 vaniljatanko, halkaistu

- 3 kupillista tuoreita sekoitettuja marjoja, kuten mansikoita, mustikoita ja vadelmia

Ohjeet:

1. Valmista ainekset . Pese ja kuori mansikat. Huuhtele mustikat ja vadelmat. Aseta sivuun.

2. Tee vaniljakastikepohja . Yhdistä raskas kerma, täysmaito, kidesokeri, ruskea sokeri, suola ja vaniljatanko keskikokoisessa kattilassa. Sekoita sekoittaaksesi. Kuumenna seosta keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut ja seos höyryää, mutta ei kiehu. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

3. Lisää vaniljauute . Lisää vaniljauute vaniljakastikkeen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

4. Jäähdytä vaniljakastikepohja . Kaada vaniljakastikepohja isoon kulhoon ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

5. Lisää marjat . Lisää marjat jäähtyneen vaniljakastikepohjan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

6. Pakasta jäätelö . Kaada vaniljakastike ja marjaseos 9x13 tuuman uunivuokaan ja laita pakastimeen. Jäähdytä vähintään 6 tuntia tai yön yli.

7. Tarjoile jäätelö . Kaavi jäätelö kulhoihin ja tarjoile heti. Nauti!