Fenkoli Laji

Foeniculum vulgare tai Florence fenkoli , onVälimeren kasvi, joka on kotiutunut Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa . Koko fenkoli kasvi on syötävä , ja on erilaisia ​​kulinaarisia käyttötarkoituksiin . Tunnistaminen

Florence fenkoli kasvit kasvavat välillä 4 ja 10 metriä pitkä . Heillä onpaksu maanalainen taproot joka näyttääporkkanaa , päällä mehevä , syötävä polttimo kaltainen rakenne . Pitkä , mehevä varret kasvavat päässä varsi, Yläpuolella feathery vihreät lehdet . Fenkoli kasvit tuottavat kiinteän täydentää klustereita keltainen kukkii pitkä kukinnan varret . Fenkoli kasvi onmakea lakritsi - tai anis kaltainen tuoksu .
Tyypit

Useat muut fenkoli lajikkeita viljellään lisäksi Firenzen fenkolia. Fenkoli kasvi , Foeniculum vulgare var . dulce , kasvaa noin 6 metriä pitkä; sen siemenet ovat käyttökelpoisia aromi- karkkeja ja liköörit . Foeniculum piperitum lajike saadaan Sisilian fenkoli öljyä . Florence fenkoli on saatavillauseita lajikkeita , kuten purpureum , pronssi-ja Carosella .
Huomioita

Florence fenkoli on yleensä kasvanut vuosittain . Se suosii täydessä auringonvalossa ja viileä sää . Fenkoli kasvaneiden kasvien siemenet ovat yleensä valmiita satoa 80-100 päivää itämisen jälkeen . Lehtensä ja sipulit ovat käyttökelpoisia salaatteja , keittoja ja kastikkeita. Maku makkara ruokia fenkolin siemeniä , ja lisäälehdet kala-ja kasvisruoat .