Ero Persilja &Korianterin lehdet

Vaikka tasainen persiljaa ja korianteria näyttävät samanlaisilta , ne ovat kaksi aivan eri yrttejä . Niillä on eri makuja , kulinaarinen käyttö ja ovat kotoisin eri puolillamaailmaa . Oppimisen ero persilja ja korianteri takaa pariyrttejäoikeus elintarvikkeisiin ja saavuttaaparas maku . Kasvitieteellinen luokitus

korianteri, tai Coriandrum sativum , ja persilja tai Petroselinum crispum , ovat molemmat löytyySarjakukkaiskasvit perheessä . Korianteri on yksivuotinen yrtti , kun taas persilja onkaksivuotinen yrtti . Persilja on kotoisin Länsi- Aasiassa ja Euroopassa. Korianteri on peräisin Etelä-Euroopasta ja itäisen Välimeren alueilla .
Ravinteet

persilja ja korianteri ovat hyviä lähteitä useita tärkeitä ravintoaineita . Persilja sisältää beetakaroteenia ja C-vitamiinia Vaikka persilja sisältää pieniä määriä kaliumia , folaattia ja rautaa , se on kaksinkertainen löytyy korianteri . Persilja on myös huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin korianteri . Korianteri sisältää kaksi kertaa niin paljon antioksidantti fytokemikaalit kuin persiljaa .
Flavor

Korianterinsiemeniä onmausteinen , sitrushedelmien makua . Lehdet, jotka ovat yleisesti tunnettuja , kuten korianteri , sanotaan olevantuoretta, pistävä sitrushedelmien makua . Jotkut ihmiset kuvailevat korianteri olevansaippuavedellä tai metallinen maku. Toisin korianteri , taulu- persiljaa onmieto , pippurinen maku . Molemmat ovat usein sekaisin muiden , koska niiden kaltaiset ulkoasua ja rakennetta .
Käyttää

Useimmatkorianteri kasvien , kutenlehdet , varsi , juuret ja siemenet ovat käyttää. Ainoastaan ​​lehdet persilja kasvit ovat yleensä käytetään ruoanlaitossa . Persilja lehdet käytetään yleisesti koristele elintarvikkeita ja ainesosana keittoihin ja patoihin . Persilja siemenöljy joskus lisää tuoksua hajuvesiä ja saippuat . Korianteri on yleisesti käytetty makumonenlaisia ​​ruokia, kuten keittoja, kastikkeita , leivonnaisia ​​, juustoja ja leipää . Se on joskus lisätään alkoholijuomia . Korianteri lisää myös tuoksu kosmetiikkaa .