Erilaiset sienet Oregonissa

Oregon ilmasto- ja metsät tuottavat runsaasti kasveja syötäviä sieniä , joten sesuuri yhdysvaltalainen tuottaja gourmet sienet kysynnän ravintoloita . Yksilöitä ja organisaatioita , jotka etsivät erilaisia ​​sieniä Oregon , kutenKeski-Oregon Mushroom Club ja Morel Mushroom Hunting Club , jaa sijainti salaisuuksia ja retkiämetsään keräämiseensieniä myyntiin tai omaan käyttöön .
Tryffelit ( Mukula aestivum /Unicinatum /melanosporum )

Tryffelit ovat kalleimpia ( jopa 1000 dollariakilolta ) sieniä . 20 lajikkeiden tryffeli , Oregon West Coast tryffeli lajeja ovat sekä valkoinen (löytyy marraskuun ja toukokuun välisenä ) ja musta (löytyy lokakuusta maaliskuuhun ) . Koirat ja siat on käytetty metsästää tryffeleitä hajun , kun he kasvavat jopa metrin maan alla noin tammia . Tryffelit sienet ovat muodoltaan epäsäännöllisiä , välilläkoko nyrkki jamarmorivahva tuoksu ja maku . Sisällyttää tryffelit teidän ruoanlaitto , laita ohuiksi viipaleiksi osaksi tehdyt leikkaukset paistettua liha- , lisää ne täyte ja pateet tai ajella niitä päällekkäin ruokia juuri ennen tarjoilua . Puhdista tryffelit varovasti kuivalla harjalla , varataihon lisätä keittoihin ja kastikkeisiin .
Morels ( Pallohuhtasieni )

Morels ovat visuaalisesti mielenkiintoisia sekä herkullisia syötäviä sieniä . Sienet ovat jopa 4 tuumaa pitkä ja korkit , jotka sulkevat ylivarret ja on koristeltukuvio säännöllinen harjanteita ja kaivoksia ( toisin kuinmyrkyllinen korvasieni , jonka lippikset on epäsäännöllinen kippaa ) . Morels vaihtelevat harmaasta vaalea ja musta , kukoistava palaneiden alueiden metsien ja esiintyykeväällä , varsinkintoukokuussa. Morels hallussaanlihaisa , savuinen maku ja valmistetaan paistettua , paistettu tai täytetyt tai tehdähyvä lisä kastikkeisiin ja sekoita - perunoita.
Hunaja Sienet ( Armillaria Sp )

Hunaja sienet ovatmaailman suurin eläviä organismeja. Oregon asuusyötävä hunajaa sieni , joka mittaa yli 3,4 kilometriä ympäri ja on 2400 vuotta vanha . Hunaja sienet on vaaleanruskea tai punaruskea lippikset , rusketus tai vaaleanruskea kidukset ja näkyväteri muotoisia ja kokoisia suppilomainen tasainen . Tämä sieni ei ole vainsientä , mutta myösloinen , joka vastaa tuhoaa kasveja ja puita ( vaikkasieni n suurin on maanalainen ) ja levittää sen itiöitä ilmassa ja kosketuksissa saastuneiden kasvien . Heikoimmassa asemassa olevien tartunnalle ovat Cedar , omena , kirsikka , luumu ja liila puita . Hunaja sienet hehkuu pimeässä ,ilmiö käyttöön maailmansodan sotilaita, jotka laittaa pieniä tartunnan puun kypärien , jotta ne voivat erottaa ystävien ja vihamiesten pimeässä . Valmistella hunaja sienet , puhdista varovasti juoksevan veden alla ja leikkaavarret . Käytä maaottelua reseptejä keittoihin patoihin keittämisen jälkeen viisi minuuttia vähentäähieman karvas maku .