Kuinka kosteuttaa kikherneitä

Kikherneet, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzo pavut, ovat herkullisia ja ravitsevia palkokasveja, joita voidaan käyttää erilaisissa ruoissa. Ne ovat hyvä proteiinin, kuidun ja useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, ja ne ovat uskomattoman monipuolisia. Vaikka voit ostaa purkitettuja kikherneitä, on edullisempaa ostaa kuivattuja kikherneitä ja kosteuttaa ne itse.

Kuivattujen kikherneiden liottaminen on yksinkertainen prosessi, mutta sinun on tiedettävä muutamia asioita, jotta voit tehdä sen oikein.

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on Huuhtele kikherneet .

- Tämä poistaa papuissa mahdollisesti olevan lian tai roskat.

Seuraava vaihe on liottaa kikherneet . -

- Voit tehdä tämän vedessä tai muussa nesteessä, kuten kookosmaidossa tai liemessä.

- Kuinka kauan liotat niitä, riippuu kikherneiden koosta ja käyttämästäsi menetelmästä. Paras tapa tietää, ovatko kikherneet liotettuja, on maistaa niitä. Niiden tulee olla pehmeitä, mutta ei tahmeita.

Kikherneiden liottaminen vaatii aikaa.

Jos haluat keittää kikherneet nopeasti ,

- Käytä "pikaliotus" -menetelmää, jossa kikherneitä keitetään 5 minuuttia korkealla lämmöllä ennen kuin annat niiden liota tunnin ajan. -

Toinen tekniikka, jota kutsutaan "kylmäliotukseksi", voidaan tehdä jääkaapissa, ja se voi vaatia mitä tahansa 6-24 tuntia.