Kuinka keittää simpukoita

Simpukat ovat eräänlainen pieni, suolaisen veden simpukka, jota löytyy monista osista maailmaa. Ne tyypillisesti keitetään ja syödään kokonaisina, ja niillä on hieman makea ja suolainen maku. Simpukat voidaan keittää useilla eri tavoilla, mutta yksi suosituimmista tavoista on niiden höyryttäminen.

Höyrytetyt simpukat

Simpukoiden höyryttämiseen tarvitset:

* Tuoreet simpukat

* Vesi

* Suola

* Voita

* Valkosipuli

* Persilja

#### Ohjeet:

1. Huuhtele simpukat huolellisesti kylmän veden alla.

2. Laita simpukat isoon kattilaan tai kattilaan ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät.

3. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskikorkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä hiljalleen 5–7 minuuttia tai kunnes simpukat avautuvat.

4. Tyhjennä simpukat ja hävitä ne, jotka eivät avautuneet.

5. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja persilja ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuvat.

6. Lisää höyrytetyt simpukat kattilaan ja sekoita, jotta ne peittyvät voikastikkeessa.

7. Tarjoile simpukat heti.

Vinkkejä simpukoiden keittämiseen

* Muista huuhdella simpukat perusteellisesti ennen kypsentämistä poistaaksesi hiekan tai hiekan.

* Älä kypsennä simpukoita liikaa, sillä se tekee niistä kovia.

* Simpukat voidaan keittää useilla eri tavoilla, joten kokeile, kunnes löydät menetelmän, josta pidät.

* Joitakin suosittuja tapoja valmistaa simpukoita ovat höyrytys, paistaminen ja paistaminen.

* Simpukat voidaan tarjoilla alkupalana, pääruokana tai lisukkeena.

* Ne ovat hyvä proteiinin, raudan ja sinkin lähde.

Nauti!