Kuinka tehdä pyörteistä kurpitsajuustokakkua suklaakuorta

Juustokakkupyörteelle:

* 8 unssia tuorejuustoa, pehmennetty

* 1/4 kuppia kidesokeria

* 1 tl vaniljauutetta

* 1/4 kuppia purkitettua kurpitsasosetta

Suklaan kuorelle:

* 12 unssia puolimakeaa suklaata, hienonnettuna

* 1/4 kuppia kasviöljyä

* 2 rkl kurpitsapiirakkamaustetta

* ripaus suolaa

* Valinnaiset täytteet:hienonnetut pähkinät, kuivatut hedelmät tai murskatut graham-keksejä

Reittiohjeet

1. Tee juustokakkupyörre:

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto ja kidesokeri tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljauute ja purkitettu kurpitsasose. Peitä ja jäähdytä sillä aikaa, kun valmistat suklaakuoren.

2. Tee suklaakuori:

Kuumenna suklaa ja kasviöljy mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 30 sekunnin välein välillä sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista. Sekoita joukkoon kurpitsapiirakkamauste ja suola.

3. Kokoa pyörivä kuori:

Kaada sulatettu suklaa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä suklaa tasaiseksi kerrokseksi offset-lastalla.

Kaada juustokakkupyörreseos suklaan päälle. Käytä offset-lastalla pyörittelemään juustokakkua ja suklaata varovasti yhdessä, jolloin saat marmoroidun vaikutelman.

Ripottele haluamillasi täytteillä.

4. Jäähdytä ja nauti:

Jäähdytä kuorta vähintään 2 tuntia tai kunnes suklaa on kiinteää. Leikkaa paloiksi ja nauti!