Valitse persikoita kypsymistä . Valitse suuri, täysin värillinen ja vailla ruhjoutumia persikoita parhaat tulokset . Varastoidaan toinen persikat jääkaapissa hitaampaa kypsymistä.
2
Place persikoita kahden pellavakankaan lautasliinat , turvallisessa , varjoisa alue keittiössä . Salli neljä-seitsemänpäivää luonnollisen kypsymisen tässä prosessissa .
3
Aseta kaksi-kolme persikat paperipussiin . Pidä pussi auki ja istuulaskuri , vuonnavarjoisassa paikassa keittiössä . Tarkista kypsyys kahdesta kolmeen päivää tällä menetelmällä . Älä koskaan laita liikaa persikoita pussiin , käsitellen persikat mätänemään tällä menetelmällä .
4
Testi kypsiä. Kypsä persikat voimakkaasti tuoksuvia persikkaa ja masentaa hiemanpeukalo . Älä paina tarpeeksi kovaa litistääpersikat , koska tämä mustelmia ja vahingotlihaa .
kasvava Edibles