Onko Amaranth tarvitse pestä ennen keittämistä ?

Amaranth onlämpimän kauden sato , joka on peräisin Etelä-Amerikassa . Aztec , Inca ja mayojen kulttuurien kulutetaan Amaranth kuinkatkottua viljaa . Jokainen osaAmaranth kasvi on syötävä kutensiemenet , juuri, varsi ja lehdet . Tehdas tulee sävyt kullankeltainen syvä magenta . Tämä monipuolinen kasvi on yhtä ravitsevaa kuin se on maukasta; Amaranth on erittäin runsaasti proteiinia ja toimiikoko jyvä . Huuhtele Amaranth

Amaranth on pestävä . Leikkaa pois siemenet nippuja , ja kumoaa . Pesevarsi, lehdet ja juuren kylmässä vedessä allehana taisuureen kulhoon vettä . Varsi , lehdet ja root ovat käyttövalmiita ruoanlaittoon pesun jälkeen veteen .
Valmistautuminen Siemenet

Seeds onohut suojaava kuori kutsutaan akanat , jotka on poistettava . Kun siemenet palot ovat kuivia , rollsuuri joukko ympäri käsissäsi kunnespieni musta tai tan Siemenet alkavat erottaa itsensäpod . Voit myös vain satosiemenet jättäentehtaanpuutarhassa . Laitaleveä kuppiasiemenet palot ja shufflepalot noin sormilla vapauttaa siemenet .

Kerääsiemenet kulhoon . Poistaakanat , joita keräsivät kourallistasiementen ja akanat seos . Seiso pesualtaan tai sen ulkopuolella , ja kevyesti puhaltaa päällesiemeniä . Höyhenen kevyt akanat puhaltaa pois kädestä ja jättää vainmustia siemeniä . Pese erotetaan siemenet huuhtelemalla kylmällä vedellä .
Valmistelu Lehdet ja Varsi

Käytäkangasta tai paperipyyhkeitä taputtele kuivaalehdet . Leikataan 1/2 kappaletta, ja ruskista lehdet ja varsipannulla oliiviöljyä tai lisätä muihin braising vihreät kuten voikukka , collards ja lehtikaali . Cook öljyllä , suolalla , pippurilla ja valkosipulilla viisi minuuttia .
Valmistelu Root

ValmistaAmaranth root kuten muutkin juurekset . Kiehauta ja mashroot voita ja kermaaperuna vaihtoehto . Amaranth root on myös maukastapaahdettu juures sekauinti . Leikkaa se pieniksi 1 tuuman kuutiot ja paistettua perunaa , porkkanaa, punajuurta ja nauriit . Lisää rosmariini , oliiviöljy , suola ja pippuri . Paista tunti 350 asteessa , kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoitua .