Corn Canning Vs . Pakastaminen

Mikään ei voitamaku tuoretta poimittuja sokerimaissi suoraan puutarhasta tai Kontula . Ne, mehukas , siirappista ytimet ovat hyvin kannattaa odottaa pitkän kasvukauden . JälkeenKausikortit , ei ole mitään syytä turvautuahuonompi vaihtoehtoja tarjotaan paikalliseen ruokakauppaan . Jäädyttämistä tai purkitus tuore maissi kotona pitää herkullista maissia pöydälle kokotalvesta . Pakastaminen Maissi
Blanching ennen pakastusta on helppo tehdä ja ei vaadi erityisiä laitteita .

jäätävää maissi on helppo tehdä ja vaatii vainsuuren potin vaalennus ja jotkut pakastin pusseja . Kanssamahdollisuutta jäädyttää koko pensaan tai-ytimistä leikattucob , tämä menetelmä onmonipuolinen ja helppo valinta kotiin säilyttäjiä , jos sinulla onpakastin tilaa . Koti - jäädytetty maissi olisi kuorittua ennen pakastamista säilyttää maku, väri ja ravinteita . Jäädytetty maissi säilyy jopa 10 kuukautta 0 astetta F.
Canning Corn
Canning maissi käyttäenpaine Canner säästää tilaa pitkäaikaiseen varastointiin .

Canning maissi onerinomainen vaihtoehto säilyttää maissi pitkällä aikavälillä. Se pitää jopavuoden ja mahdollistaa kotiin säilyketehtailijoiden elintarvikkeiden säilyttämiseen huoneenlämmössä , mikä säästää pakastin tilaa . Ei ole tarvetta lisätä suolaa tai muita säilöntäaineita purkitettu maissi , mikä tekee umpioimiseen yhtä ravitsevaa kuin jäädyttämistä . Canning ei ole vaikea tehdä kotona ja onpalkitsevaa prosesseja . Kuitenkin, koska sen alhainen happamuus , maissi vaatiipaine Canner varten asianmukaisesta varastoinnista .
Cob , Kernel tai Cream
p Jos haluat säilyttää koko pensaan maissi , jäädyttäminen ontie. Poista kuoret ja silkkiin ennen vaalennus , sitten jäädyttäätähkät sellaisenaan tai voit leikata ne kahtia tilan säästämiseksi . Jos haluat säilyttää ytimet , leikkaa necob noin 3/4syvyyskernel tai 1/2syvyysytimen creamed maissi . Koko ydin ja kermaista maissi sopivat jäädyttämistä ja säilyketeollisuuden .
Vinkkejä säilyttäminen Maissi

Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset , aloitasäilyttäminen prosessiin heti sadonkorjuun jälkeen kuin mahdollista. Tärkkelys maissi hajoavat nopeasti huoneenlämmössä jamaku, väri ja ravintoaineet ovat vaarassa , jos niitä säilytetään liian kauan . Jos haluat säilyttääparas katsoa ja maku teidän maissi älä unohda kiehauttaa ennen säilyttämiseen . Jos välitön säilyttäminen ei ole vaihtoehto , kylmässä korvat ennen kuin irrotat kuoret ja silkkiin , mutta älä odota liian kauan .