Kuinka muuttaa jauhetut kahvipavut pikajauheeksi

Jauhettujen kahvipapujen muuttaminen pikajauheeksi vaatii kuivaus- ja jauhatusprosesseja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kaupallinen pikakahvi valmistetaan. Tässä on yksinkertaistettu menetelmä, jota voit kokeilla:

Materiaalit:

- Jauhetut kahvipavut

- Hienosilmäinen seula

- Leivinpelti

- Uuni

- Kahvimylly (pursemyllyllä tai maustemyllyllä)

Ohjeet:

1. Levitä kahvijauheet:

- Esilämmitä uuni alimmalle asetukselle (yleensä 170-200 °F).

- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

- Levitä jauhetut kahvipavut tasaisesti leivinpaperille.

2. Kuivausprosessi:

- Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin.

- Anna kahvinporojen kuivua useita tunteja sekoittaen niitä ajoittain tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.

3. Kuivuuden tarkistaminen:

- Kuivausprosessi voi kestää jopa 8 tuntia uunin lämpötilasta riippuen.

- Tarkista säännöllisin väliajoin, että pohja on täysin kuiva.

4. Seulonta:

- Kun kahviporot ovat kuivia, poista uunipelti uunista.

- Käytä ohutta seulaa kuivatun jauheen siivilöimiseen erottamalla suuremmat palat.

5. Hionta:

- Siirrä siivilöidyt kahvijauheet kahvimyllyyn.

- Jauha ne hienoksi jauheeksi.

6. Pikakahvijauhe:

- Jauhettu kahvijauhe on nyt pikakahvijauhe.

Vinkkejä:

- Käytä vastajauhettuja papuja saadaksesi maukkaamman pikakahvin.

- Harkitse tummapaahtoisten kahvipapujen käyttöä, sillä niillä on tiiviimpi maku.

- Säilytä pikakahvijauhe ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.

Muista, että kotitekoisen pikakahvisi laatu ja maku eivät välttämättä vastaa kaupallisten pikakahvien laatua ja makua.