Kuinka paistaa pizzaa valurautaisessa pannussa

Pizzan paistaminen valurautapannussa luo maukkaan kuoren ja tasaisesti kypsennetyt täytteet. Pizzan paistaminen valurautaisessa pannussa:

1. Valmista valurautainen paistinpannu :Esilämmitä valurautapannua keskilämmöllä vähintään 5 minuuttia. Voitele paistinpannun pohja ja sivut ohut kerros öljyä.

2. Tee tai käytä valmistettua taikinaa :Jos teet taikinaa, anna sen levätä vähintään 30 minuuttia ennen muotoilua. Jos käytät kaupasta ostettua taikinaa, anna sen lämmetä huoneenlämpöön 30 minuuttia.

3. Muotoile taikina :Kauli taikina 12 tuuman ympyräksi. Voit myös venyttää sitä käsin.

4. Täytteet :Levitä ohut kerros pizzakastiketta tai tomaattipyrettä taikinan päälle jättäen pieni reunus. Järjestä päälle haluamasi täytteet, mukaan lukien juusto, vihannekset ja liha.

5. Esilämmitä uuni :Kun paistinpannu esikuumenee, aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä se 260 °C:seen.

6. Keitä pizza :Siirrä pizza ja paistinpannu varovasti esilämmitettyyn uuniin. Paista pizzaa 8-12 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja juusto sulanut ja hieman ruskea.

7. Poista uunista :Poista paistinpannu uunista käsineillä. Ole varovainen, sillä kahva on kuuma.

8. Leikkaa ja tarjoile :Anna pizzan jäähtyä muutama minuutti ennen kuin leikkaat sen pizzaleikkurilla tai terävällä veitsellä. Tarjoile heti.

Vinkkejä:

- Valurautaiset paistinpannut säilyttävät hyvin lämpöä, joten pizza jatkaa kypsymistä uunista ottamisen jälkeen. Anna jäähtyä hieman ennen viipalointia ja tarjoilua.

- Jos täytteilläsi on taipumus vapauttaa paljon kosteutta, kuten tuoreista sienistä, kypsennä pizzaa muutama minuutti ennen niiden lisäämistä, jotta kuori ei märkä.

- Harkitse pienempien esikeitettyjen täytteiden käyttöä varmistaaksesi, että ne lämpenevät kunnolla pizzan kypsyessä.

-Kokeile erilaisia ​​taikinareseptejä, täytteitä ja juustoja luodaksesi suosikkipizzayhdistelmiäsi.