Onko Mikroaaltouuni Ruoka Cool nopeammin?

Jos kokkisamaa ruokaa käyttäenmikroaaltouuni jauuni,ruokaa keittää mikroaaltouunissa voi tuntua jäähtyä nopeammin . Tämä ilmiö esiintyy microwaved elintarvikkeita , jasyyt se auttaa sinua ymmärtämäänruoanlaitto erotmikroaaltouuni ja muut valmistustavat ja kuinka vähentääjäähtymistä microwaved elintarvikkeita. Miten Mikroaallot Cook

Microwaves kokki lähettämällä aaltojen kauttaruokaa. Nämä aallot aiheuttaavesimolekyylien ruoka värisemään , joka lämmittää ruokaa. Elintarvikkeita suurempi kuin 1 tuuman paksuinen edellyttää kääntämällä tai sekoitettava kypsennyksen aikana , koska mikroaallot eivät läpäise syvemmälleruokaa kuin 1 tuuman mukaan " Miksi Donuts on reikiä ? : Kiehtovia faktoja mitä syömme ja juoda " Don Voorhees . Tämän vuoksikeskus microwaved ruokia ne eivät lämpene jälkeenulkona on kuuma , varsinkin jos et käännä tai sekoitaruokaa kuumennuksen aikana .
Miten Uunit Cook

Uunit kokki kahdella tavalla : johtuminen ja konvektio . Höyryuuneille kiertämään tätä kuumaa ilmaa fanit, muttakuuma ilma luonnollisesti liikkuvatuunissa kuumin ilma nouseeuunin yläosassa ja viileämpää ilmaa vajoaa pohjaan lämmityselementti , jossa se lämpenee ja nousee . Nämä näkymättömät konvektiovirtaukset ympäröivätruokaa , hitaasti ruoanlaitto se ulkoasisälle . Ruoka on myös suorassa yhteydessäastioita, joka kuumenee uunissa ja johtaa lämmön mitään ruokaa suoraan kosketuksiin sen kanssa . Uunit lämmön ruokaa syvemmin ja tasaisemmin kuin mikroaaltouuni käyttämästä näitä kahta lämmönsiirron menetelmiä .
Ruoka Cooling

Foods keittäämikroaaltouuni, verrattuna vuonna uuni , luultavasti ei yltänytsamaan sisälämpötila . Vaikka mikroaaltouuni elintarvikkeet saattavat tuntea kuumaulkopuolella ,osa elintarvikkeiden syvempi kuin 1 tuuma ei ole yhtä lämmin. Uuni keitetyt elintarvikkeet ovat alttiina kosteudelle riittävän pitkäänlämpöä päästä syvimmät osaruokaa, ja ovat todennäköisemmin kuumempi sisäisesti kuin microwaved elintarvikkeita , toteaa Robert L. Wolke in " Mitä Einstein kertoi Cook : Keittiö Tiede selitti . "
estäminen Cooling

pitää microwaved elintarvikkeita jäähdytys liian nopeasti , noudataohjeitaruokaa. Kiertää tai sekoitaruokaa vähintään kerran kypsennyksen aikana ja jättää kiinteää ruokaa mikrossa , peitetty vähintään kahden minuutin kuluttuamikroaaltouuni sammuu elintarvike jatkaa kokki . Käytäruokaa lämpömittari Lisätäänruoan keskellä tarkistaa, että se saavuttihalutun sisälämpötilan . Pidä elintarvikkeet raskaasti eristettyjä kun olet ottanut nemikroaaltouuni pitäälämmön sisälläruokaa .