Kuinka jäädyttää keitto Mason-purkkeihin

Anna keiton jäähtyä kokonaan ennen pakastamista. Jos pakastat kuumaa keittoa, purkit voivat halkeilla tai rikkoutua äkillisen lämpötilan muutoksen seurauksena.

Vaihe 2:Valitse oikeat purkit

Mason-purkit sopivat ihanteellisesti keiton pakastamiseen, koska ne ovat ilmatiiviitä ja kestävät alhaisia ​​lämpötiloja. Valitse hyväkuntoiset kannelliset purkit ja sulje tiiviisti.

Vaihe 3:Headspace

Jätä jokaisen purkin yläosaan 1/2–1 tuuman tyhjää tilaa, jotta se voi laajentua pakastuksen aikana. Tämä estää purkkien rikkoutumisen.

Vaihe 4:Kaada keitto purkkeihin

Kaada jäähtynyt keitto purkkeihin jättäen suositeltua ylätilaa. Pyyhi purkkien reunat puhtaaksi kostealla talouspaperilla varmistaaksesi oikean tiiviyden.

Vaihe 5:Poista ilmakuplat

Koputa purkkeja varovasti tiskiä vasten vapauttaaksesi mahdolliset ilmakuplat. Käytä tarvittaessa syömäpuikkoa tai puista tikkua kuplien pistelemiseen.

Vaihe 6:Kiristä kannet

Kiristä purkkien kannet tiukasti. Varmista, että kannet on suljettu kunnolla, jotta ilma ei pääse tölkkeihin jäätymisen aikana.

Vaihe 7:Pakasta keitto

Laita keittopurkit pakastimeen ja pakasta vähintään 4-6 tuntia tai yön yli. Keitto säilyy pakastimessa jopa 3 kuukautta.

Vaihe 8:Sulata pakastettu keitto

Kun olet valmis käyttämään, sulata pakastettua keittoa jääkaapissa yön yli tai huoneenlämmössä useita tunteja. Voit myös laittaa pakastetun keittopurkin kylmällä vedellä täytettyyn pesualtaaseen nopeuttaaksesi sulamisprosessia.

Vinkki:

Voit säästää tilaa pakastimessa pinoamalla keittopurkit päällekkäin.

Jos haluat lämmittää sulaneen keiton uudelleen, voit lämmittää sen mikroaaltouunin kestävässä kulhossa tai kattilassa tai lämmittää liedellä keskilämmöllä, kunnes se on lämmennyt.

Tarkista aina ennen nauttimista keiton laatu ja tuoksu varmistaaksesi, että se on edelleen turvallista syödä.