Kahvipapujen jauhaminen on tärkeä askel upean kahvin valmistamisessa. Jauhetuksen karkeus vaikuttaa kahvin makuun, joten on tärkeää saada se oikein. Perkolaattorissa kannattaa käyttää keskikarkeaa jauhatusta. Tämä mahdollistaa veden virtaamisen kahvinporojen läpi tasaisesti ja erottaa sen maun tekem