Ankanrintojen keittäminen (helppo opetusohjelma)

Ankanrintaen valmistaminen on helpompaa kuin uskotkaan. Oikein kypsennettynä se on uskomattoman mureaa ja mehukasta! Tässä on yksinkertainen ja herkullinen resepti ankanrintojen paistamiseen.

Ainekset:

- 2 nahkaista, luutonta ankanrintapuoliskoa

- Suolaa

- Pippuria

- 1 rkl. ruokaöljy (kasvis, rapsi jne.)

Ohjeet:

1. Valmista ankanrinta: Poista ankan rinnoista ylimääräinen rasva, mutta jätä iho ehjäksi. Viipaloi iho ristikkokuviolla varoen leikkaamasta lihaa.

2. Mausta ankanrinta: Mausta ankanrinta reilusti suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.

3. Lämmitä pannu: Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä.

4. Rista ankanrinta: Laita ankanrinta nahkapuoli alaspäin kuumalle pannulle. Paista 3-4 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja rapea.

5. Käännä ankanrinta: Käännä ankanrinta ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia tai kunnes liha on kypsää haluttuun kypsyyteen.

6. Tarjoile: Ota ankanrinta pannulta ja anna levätä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua.

Vinkkejä ankanrintaen kypsentämiseen:

- Tarkista ankanrintojen kypsyys painamalla lihaa kevyesti. Sen pitäisi tuntua hieman kiinteältä kosketettaessa.

- Jos pidät ankanrintaasi parempana, voit paistaa sitä vielä minuutin tai kaksi kummaltakin puolelta.

- Ankanrinta on herkullista tarjoiltuna eri puolilla, kuten paahdettujen perunoiden, parsan tai salaatin kanssa.

- Voit myös lisätä ankanrintaa makua marinoimalla sen yrttien, mausteiden ja oliiviöljyn seoksessa ennen kypsennystä.