Ero katajanmarjat & Seljanmarjoista

Katajanmarjat eivät oikeastaan ​​marjoja - ne ovat pieniä käpyjä löytyy eniten kataja pensas lajikkeet ( Juniperus spp . ) . Kuitenkin seljanmarjoista , kasvaa mustaseljanmarja pensaat ( Sambucus spp . ) , Ovat totta marjoja , ja näkyvät suuria klustereita keskikesällä . Katajia ja seljanmarjat kasvaa kokopohjoisen pallonpuoliskon alueella Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeys vyöhykkeet 2 kautta 10 , riippuenkatajaa ja seljanmarja lajeja . Lintuja ja villieläimiä rakkautta sekä katajanmarjat ja seljanmarjoista . Katajia ei ainoastaan ​​tarjota marjoja lintujen lisäksi myös pesimäalueilla . Berry muoto

Junipers käsittää suuren määrän ikivihreät pensaita ja puita , jotka kuuluvathavupuu -sukuun . Katajanmarjat ovat meheviä siemeniä käpyjä , jotka muodostavat pitkinvarret katajan oksia . Mehevä asteikot näitä pieniä katajan käpyjä sulautuvat tai sulake muodostaavahamainen , marja - rakenne , joka sisältää siemeniä . Helppo kasvattaa ja lehtipuut houkuttelevia lehtineen, mustaseljanmarja pensaat kukkivat suuret , tuoksuva , kiinteän täydentää kukka sumutetta koostuu pienistä , valkoinen, kermainen - valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia, jota seuraaklustereiden muodostamiselle kiiltävä , tummia marjoja , jotka ovat parhaiten korjattu loppukesällä .
Color

Katajanmarjat ovat vihreitä , kun nuori , mutta käännä siniharmaa tai punaruskea kypsänä , riippuenkataja lajike . Suuria klustereita seljanmarjoista ovat sininen, violetti - musta tai punainen. Sininen ja violetin seljanmarjat ovat syötäviä , muttapunaisia ​​marjoja , vastaapunainen seljapensas pensas ( Sambucus racemosa ) , kasvaa USDA alueilla 4 kautta 9 , ovat myrkyllisiä .
Koko

marja - kuten käpyjä katajan pensaat erääntyvät noin 12 kuukautta . Eräpäivänä ,koko eniten katajanmarjat on noin 1/6 1/2 tuumaa . Suihkeet tai klustereita seljanmarjoista ovat noin 6-10 tuumaa leveä , kun taas yksittäisten violetin - musta marjat ovat vain 1 /6-1 /4 tuumaa iso. Linnut löytääkoko molempien marjoja ihanteellinen mutustellen . Koska seljapensas pensaat ovat lähes täysin itsenäinen hedelmätön , tarvitset vähintään kaksi eri lajiketta tuottaa marjoja .
Culinary Käyttää

nuori, mutta täysikasvuinen , vihreä kataja marjat käytetään maku ginin , ja eurooppalaiset myös käyttäämarjoja maku kaali ja liharuokia , kuten sian ja peli . Katajanmarjat tarjotaterävä, puhdas maku . Sininen ja violetti seljanmarjat tehdä maukkaita hilloja , piirakoita , hyytelöitä , siirappi ja seljanmarja viiniä. Kuivattuja tai tuoreita seljanmarjoilla myösflavorful yrttiteetä . Kypsentämätöntä seljanmarjat ovat yleensä liian supistava tuoreen syöminen . Paras aika sato seljanmarjat on elo-tai syyskuussa , riippuen seljanmarja erilaisia ​​.