Käyttökohteita Juniper Berry Herb

Juniper marjat ovatmeheviä siemeniäkataja puu ja uskotaan saaneen alkunsa Pohjois-Euroopassa ja Aasiassa . Juniper marja maku on katkeransuloinen , mänty ja kukka ja onvastuussa makuaineen giniä . Yrtti käytetäänkulinaarinen mauste koko Pohjois-Euroopassa ja on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin kulttuurien kaikkialla Euroopassa , Aasiassa jaVälimeren vuosisatoja . Gin Alkoholi

Kuuluisin käyttö kataja on läsnäoloaan gin viina . Gin syntyi17-luvulla Hollannissa jonka lääkäri aikookorjata vatsa -, munuais- ja ruoansulatusta vaivoja. Juniper on yleisesti käytetty lääkärit kuindiureetti ja alkoholin pidettiin yleisestitonic torjua vilustuminen . Yhdistelmä viljaviinan ja kataja johtiainutlaatuinen virkistävä kasviperäisten viina tunnetaan giniä. Englanti tislaajia täydentänytyhdistelmä luo London Dry Gin ,yleisimmin käytetyn ginimaailmassa . Yksi klassista tapaa juoda gin ongin tonic ,yhdistelmä tonic vettä , giniä ja lime .
Culinary

Juniper ei ole laaja ruoanvalmistukseen Yhdysvalloissa ; kuitenkin , se on yleisesti käytettykulinaarisia yrtti Skandinaviassa ja Sveitsissä . Juniper ontehokas yrtti ja siksi on pariksi vahva maustettu kohteita, kuten peli , marinoituja vihanneksia ja lihaa , raskas kastikkeet ja alkoholia. Yhteisiä ruokia kauden kataja kuuluu kova peli linnut , sianlihaa , paahdettua lammasta , kani , riistaa, villisikoja , hapankaalia ja gulassi . Juniper sulautuu hyvin muut mausteet ja yrtit kuten lahti , salvia , oregano , sipuli, valkosipuli ja timjami . Sen lisäksi suolaisia ​​,raikas kasviperäisten maku myös paria hyvin hedelmiä ja jälkiruokia kuten omenapiirakkaa ja voidaan käyttää lähes missä tahansa paikassa minttua .
Ilmanraikastimet

Keitetyt kataja voidaan käyttääilmanraikastustuotteiden hajuvettätunkkainen huone . Historiallisestiyrtti käytettiin puhdistaa kodin ilmaantunkkainen talvikuukausina . Lehdet ja marjat olivat joko haudutettu vettä päällelattialaatat jamarjoja lisättiin öljylamput tai muuna polttoaineena polttaa ilmaan . Raikastaailmaa käyttäen kataja, täytäLiesi potin kataja lehdet ja marjat ja peitä vedellä . Hauduta paljastui hajuvettätalon . Sijoitustulisija -safe potin täynnä katajanmarjat ja lehdet ylikotitalous palo on toinen tapa levittäätuoksua nopeasti .
Lääkkeet

Juniper onerittäin monipuolinen yrtti kun käytetään vaihtoehtoista lääketiedettä . Muinaiset kreikkalaiset , roomalaiset ja arabit käytettyyrtti sen lääkinnällisiä ominaisuuksia . Se on mainittuRaamatussa rohtona ja se on ollut käytössä kokovuosisatojen parannuskeinoja käärme puree , rutto ja infektio . Vain raakoja katajanmarjat käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin , koska ne ovat tehokkaampia . Koskatulehdusta ja antiseptistä ominaisuuksiayrtti , nieleminenmarja on väitetty parantaa tai lievittää oireita kihti , munuaistulehdus , neuralgia , reuma , niveltulehdus , kuukautiskierron kouristelua , iho- infektioiden ja tulehdusten , astman , ruuhkat, eturauhasen infektio ja ruoansulatuskanavan ongelmia . Aina keskustele lääkärin tai lääketieteen toimittaja ennen alkua minkäänlaista itsensä lääkityksessä järjestelmää .